Header Hallonochpraliner

Fattiga riddare med blåbärssylt

Skrivet av Hallon & Praliner 04.05.2017 | 0 Kommentarer

Kategorier:

Ett perfekt sätt att lyxa till en helg på är att servera fattiga riddare med blåbärssylt till frukost eller brunch!

I Elle mat & vin Nr. 3/2017 fanns ett recept på en snabblagad blåbärssylt som vi bara måste testas.

Du behöver:
1,5 dl vatten
3,5 msk chiafrön
1,5 dl blåbär
1 tsk citronsaft
1 msk vaniljextrakt

Börja med att blanda vatten och chiafrön. Låt svälla i kylskåp i 10 minuter.

Blanda sen ner resten av ingredienserna i chiafröblandningen. Mixa till en slät smet och häll upp på burk. Sylten står sig ca. en vecka i kylskåp.

Sen är det dags att göra fattiga riddare. Till fattiga riddare kan man använda ljust bröd eller vetelängd. Och om man har riktigt tur så har man en briochebröd att använda :)

För 6 skivor fattiga riddare behövs:

2 ägg

1,5 dl vetemjöl

1,5 dl mjölk

Socker

Kanel

Vispa ihop ägg och vetemjöl. Vispa sen ner mjölken och vispa till en slät smet.

Doppa brödskivorna i smeten och stek i smör några minuter på varje sida. Doppa brödet direkt i en blandning av socker och kanel.

Servera med blåbärssylt.

Ät och njut av att det är helg!

riddare1riddare2

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar