Header Hallonochpraliner

Marängtårta med choklad och blåbär som toppas med röda vinbär

Skrivet av Hallon & Praliner 17.08.2017 | 0 Kommentarer

Marängbotten:
5 äggvitor
50g mörk choklad
2 dl socker

Fyllning:
3 dl grädde
200 g philadelphiaost
1 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker
5 dl färska blåbär

Gör så här:
Ta fram äggen en stund på förhand så att de hinner bli rumstempererade. Sätt ugnen på 125 grader.
Smält chokladen över vattenbad. Vispa äggvitorna till fast skum, tillsätt sockret lite åt gången under fortsatt vispning. 
Bre ut marängen på plåtar bakplåtspapper enligt så stora bottnar du vill ha. Vi gjorde fyra ganska små rundlar eftersom vi ville få ordentlig höjd på tårtan, tre skulle också funka bra.
Ringla den smälta chokladen över marängbottnarna och dra med en sked för att få chokladen snyggt melerad i marängen. Grädda bottnarna i ca 1,5 h eller tills de känns torra och spröda. Stäng av ugnen och låt marängbottnarna ligga kvar i ugnen med öppna ugnsluckan på glänt.

Gör fyllningen genom att vispa grädden, blanda ner philadelphiaosten. Smaksätt med flor- och vaniljsocker. Tillsätt blåbären.

Lägg ihop tårtan. Toppa den med blåbär och röda vinbär!

Tarta1Tarta2

 

 

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar