Nachokorg - nektarinsalsa med räkor och kräftor, avokadokräm, chilimayo

Skrivet av Hallon & Praliner 10.07.2020 | 0 Kommentarer

Nachokorg innehållande varma nachochips, nektarinsalsa med räkor och kräftor, avokadokräm och chilimayo. 

Nektarinsalsa med räkor och kräftor:
2 nektariner
1 rödlök
1 röd chili
En näve koriander
1 tomat
En halv gurka
Saften av en lime
Salt
En näve räkor och/eller en näve kräftstjärtar

Finhacka och bland ihop alla ingredienser till salsan. Smaka av med lime och salt.
Nektarinsalsan är även god utan räkor och kräftor eller så kan du välja att istället använda t.ex. kyckling eller halloumi.

Avokadokräm:
2 avokado
En näve koriander
Saften av en halv lime
Salt
1 msk grekisk yoghurt

Mixa ihop ingredienserna med en stavmixer så att du får en slet kräm. 

Chilimayo:
1 dl majonnäs
1 tsk srirachasås

Blanda ihop majonnäs och sriracha. Lägg mer sriracha om du vill ha mera sting i mayon.

Nachos

Värm chipsen ljumma i ugnen i några minuter.