Pasta med sparris, pinjenötter och parmesan

Skrivet av Hallon & Praliner 12.06.2019 | 0 Kommentarer

Sparris är så gott denna årstid så man får passa på att äta det i alla kombinationer och rätter som man bara kommer på. Här kommer ett recept på pasta med grön sparris, pinjenötter och såklart parmesan.

Du behöver:
600 g pasta
0,5 dl olivolja
1 tsk chiliflakes
2 Vitlöksklyftor
350 g grön sparris
50 g pinjenötter
3 dl parmesan
Salt och peppar

Koka pastan. Skala endan på sparrisen och skär den därefter i tre bitar.
Hetta upp oljan i en stekpanna och stek sparris, finhackad vitlök, pinjenötter och chiliflakes i några minuter. 
Blanda ihop med den kokta pastan och tillägg eventuellt mer olja samt riven parmesan. Smaka av med salt och peppar.