Header Hallonochpraliner

Pizza blanco med kantareller, karamelliserad lök och rostade valnötter

Skrivet av Hallon & Praliner 08.02.2018 | 0 Kommentarer

En pizza blanco där vi använde philadelphiaost istället för tomatsås samt riven parmesanost. Pizzan toppade vi sedan med gula kantareller, karamelliserad gullök, rostade valnötter och lite honung. 

För en pizza behöver du:
Ett halvt pkt philadelphiaost
1-2 dl riven parmesan
En gul lök
2 msk balsamvinäger
1 dl kantareller
Smör
En näve valnötter
Lite honung

Gör så här:
Karamellisera löken genom att första skiva löken i smala ringar. Stek den mjuk i lite olja.  När den är mjuk och glansig tillsätter du balsamvinäger och låter den steka en god stund tills den blir vackert karamelliserad. Låt sedan svalna.

Stek kantarellerna i lite smör. 

Hacka och rosta valnötterna i en torr stekpanna. När de är klara ringlar du över lite honung. 

När pizzabotten förgräddats breder du på philadelphiaost och strör över riven parmesan. Toppa sedan med kantareller, karamelliserad lök och valnötterna och grädda på 250 grader i ca 10 minuter eller tills osten fått lite färg. 

Pizza med kantareller karamelliserad lok

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar