Sallad med kikärter och parmaskinka

Skrivet av Hallon & Praliner 24.03.2020 | 0 Kommentarer

Ett tips på en enkel sallad som serveras med godaste vinägretten. 

Sallad:
En burk färdigkokta kikärter
Spenatblad
Soltorkad tomat
Oliver (Kalamata tycker vi är godast)
Parmaskinka
Parmesanost

Vinägrett:
1 dl olivolja
1 dl äppelcidervinäger
1 msk citronsaft
1 msk dijonsenap
Flingsalt och peppar

Tvätta spenatbladen och låt kikärterna rinna av i ett durkslag.  Lägg sedan upp dessa på ett stort fat tillsammans med soltorkade tomater, oliver och parmaskinka. Hyvla över parmesanost. Blanda ihop vinägretten och ringla över salladen.