Tacos med kantarell och guacamole
Kategorier:
En annan variant på tacos som vi provade göra under helgen var med fyllningen kantarell och avokadokräm som toppas med chilimajonnäs.
För 4 personer behöver du:
400 g gula kantareller
1 stor gul lök
Avokadokräm:
3 avokado
Saften av en lime
1 vitlöksklyfta
Salt
1,5 dl yoghurt
Chilimajonnäs:
2 dl majonnäs
1 msk srirachasås
Gör så här:
Hacka löken i ringar och stek löken och kantarellerna i olja. Mixa ihop avokadokrämen. Blanda majonnäs och srirachasåsen.
Vi använde små mjuka tacobåtar som vi fyllde först med kantarellerna, sedan med avokadokrämen och som toppades med chilimajonnäsen och färska korianderblad.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu
Skriv en kommentar