Visa inlägg taggade med 'äpplen'
Amerikanska pannkakor - serveras med smörstekta äpplen och lönnsirap
Amerikanska pannkakor som serveras med smörstekta äpplen, lönnsirap, kanel och grekisk yoghurt. Pannkakorna smaksätts dessutom med rivet äpple och kanel, mycket gott!
Amerikanska pannkakor med äppel och kanel:
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
2 krm kanel
2 krm salt
2,5 dl mjölk
1 ägg
1 dl rivet äpple
2 msk smör
Smör till stekning
Smörstekt äpple:
1 äpple
2 msk smör
1 msk honung
Övrigt:
Grekisk yoghurt
Kanel
Lönnsirap
Rör ihop torra ingredienser. Vispa sen ner mjölk, ägg, rivet äpple och smält smör.
Stek pannkakorna i smör.
Skär äpple i tärningar och stek i smör och honung tills de mjuknar.
Servera pannkakorna med de smörstekta äpplena, kanel, lönnsirap och en klick grekisk yoghurt.
Havtornsinkokta äpplen som serveras på på pepparkakssnittar tillsammans med ostkräm
Decembermånad består mycket av att umgås vänner och bekanta och då passar det bra att bjuda på lite små tilltugg som passar att servera med glögg eller annan varm dryck. Här kommer ett recept på havtornsinkokta äpplen som serveras tillsammans med en ostkräm på pepparkakor.
Havtornsinkokta äpplen:
4-5 äpplen
0,5 dl havtornssaft
2 kanelstänger
2 msk hela tranbär (eller lingon)
1 dl socker
Gör så här:
Skala och skär äpplen i skivor. Lägg äppelskivorna i en kastrull tillsammans med havtornssaft, tranbär och kanelstänger. Koka upp och låt koka på medelvärme i 5 minuter. Vänd äpplena försiktigt några gånger under kokningen, akta så att det inte blir mos av äppelklyftorna
Vänd försiktigt ner sockret och koka ytterligare 5 minuter. Lägg äppelklyftorna i en glasburk och häll över den vätska som lämnat kvar i kastrullen.
Servera gärna äppelklyftorna på små pepparkakor med ostkräm. För ca 15-20 små pepparkakssnittar med ostkräm och havtornsinkokt äpple behövs:
15-20 pepparkakor
100 g philadelphiaost
100 g riven hårdost
Havtornsinkokta äppelskivor
Mixa samman philadelphiaost och hårdost till en slät kräm. Bred ut en klick ostkräm på en pepparkaka och toppa med två äppelskivor.
Krabbelurer med kanel och äpplen
Krabbelurer eller pösplättar som de också kallas passar bra till helgfrukosten eller som mellanmål. Vi tycker att de är goda att äta på klassiskt vis med sylt och lättvispad grädde men denna gång serverade vi dem med kanel, äpplen, lite honung och grynost.
För ca. 10 krabbelurer behöver du:
1 ägg
0,5 dl socker
0,75 dl mjölk
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
smör till stekning
Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölk och därefter mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ihop till en jämn smet. Stek plättarna i smör i ett plättjärn. Lägg ca. 0,5 dl smet per plätt och stek i ca. 3 minuter på första sidan och därefter ca 1-2 min till.
Servera dem ljumma med äpplen i skivor och grynost. Pudra kanel och ringla lite honung över.
