Header Hallonochpraliner

Visa inlägg taggade med 'dipp'

Parmesan- och tryffeldipp och krispiga lantchips

Skrivet av Hallon & Praliner 09.08.2019

En lyxig dipp med smak av parmesan och tryffel som är jättegod tillsammans med salta lantchips. 

Du behöver:
1 burk crème fraiche
100 g riven parmesan
Några droppar tryffelolja
Salt och peppar
Salta lantchips

Riv osten och blanda ihop med crème fraiche. Smaka av med tryffelolja, salt och peppar. Ställ gärna svalt en stund före servering.

38CDEEBE 2A3C 40BE AAF5 6F605F3BF459

 


Jordnötsdipp till vårrullar

Skrivet av Hallon & Praliner 02.03.2018

En krämig jordnötsdipp som är god till vårrullar.

Blanda samman:
1 dl jordnötssmör
2 msk mirin eller risvinäger
4 msk sojasås
2 msk sesamolja
1 msk socker
4-5 msk vatten

Vill du ha lite hetta i den kan du även blanda i lite chilipulver.

Rör samman alla ingredienser. Det tar en liten stund innan alla ingredienser blandas samman så ge inte upp fast det ser ut som om det inte kommer att blandas samman. Späd med vatten om den blir för tjock.

Denna dipp går också jättebra att dippa grönsaker i.

wietnam7


Rökta räkor med romdipp

Skrivet av Hallon & Praliner 17.06.2017 | 1 kommentar(er)

Har du en rökugn (el eller vedeldad) rökugn hemma är det enkelt att fixa rökta räkor! De blir väldigt goda och det enda du behöver är en god dipp till. Här nedan kommer ett recept på en romdipp som förutom till rökta räkor även är god till nypotatisen.

Du behöver:
1 påse  frysta räkor med skal
1 liter vatten
1 dl salt

Koka upp vatten och salt i en kastrull tills saltet har löst sig. Häll vattnet över de frysta räkorna. Låt räkorna stå och dra i minst en timme.

Häll av vattnet och låt räkorna rinna av ordentligt.

Sen själva rökningen beror på hurudan rökugn du ha, men ett tips är att röka dem på låg värme ganska länge. Vi rökte våra i en elektrisk rökugn i ca 25 minuter.

midsommar24

Romdipp:
2 dl creme fraiche
3 msk majonäs
200 g rom
Salt och peppar
En knippe dill

Blanda alla ingredienser. Låt rommen rinna av ordentligt innan du blandar ner den.

 

midsommar23