Header Hallonochpraliner

Visa inlägg taggade med 'grillspett'

Grillade grönsaks­spett

Skrivet av Hallon & Praliner 25.05.2017

Alla sorters grönsaker är goda att grilla! På våra grönsaksspett radade vi zuccini, champinjoner, röd- och gul  paprika och rädisor. Försök skära grönsakerna i lika stora bitar så att de blir klara samtidigt. Ett par timmar innan grillningen marinerade vi grönsakerna för att de ska få dra i sig smakerna ordentligt. 

Den här marinaden använde vi:
0,5 dl Olivolja
2 msk Balsamvinäger
en halv pressad citron
2 msk Honung

Måtten är väldigt vaga. Improvisera lite och sätt så mycket så att marinaden räcker till för den mängd grönsaker du tänker grilla. Du kan även spara en del av marinaden och pensla på under själva grillningen. 

sommar6sommar5

 


Grilade jätteräkor

Skrivet av Hallon & Praliner 23.05.2017

Helgen bjöd äntligen på lite värme och vi passade på att inleda grillsäsongen på riktigt! Vi grillade jätteräkor och grönsaksspett och gjorde en röra på kronärtskockshjärtan, basilika och parmesan som tillbehör. Sen kom vi på att Anna fortfarande hade ett kräftpaket i frysen, vi tyckte att det var dags att äta upp dessa och passade samtidigt på att inviga Fias muurikka stekhäll genom att fräsa kräftorna på den. Detta rekommenderar vi ifall det är någon annan som har ett kräftpaket undangömt i frysen! Recept på dessa kommer senare under veckan, nu till jätteräkorna. 

Jätteräkorna började vi med att tina ordentligt och under tiden mixade vi ihop en kruka korianderblad med olivolja, lite salt och en pressad vitlöksklyfta. När räkorna hade tinat radade vi dem på spett varvat med limeklyftor. Därefter penslade vi dem med korianderoljan och grillade dem tills de fick lite färg. Om man vill kan man också efter grillningen pensla på mer av korianderoljan. 

sommar4

sommar3