Header Hallonochpraliner

Visa inlägg taggade med 'kronärtskockshjärtan'

Fredagspizza med kronärtskockshjärtan, tryffel och karamelliserad lök

Skrivet av Hallon & Praliner 27.09.2019

Fredagspizza med en botten gjord på halloumiost. Otroligt god tycker vi och dessutom smidig att göra. 

För 2 stora pizzor:
4 dl riven halloumiost
2 ägg
2 dl grädde
1 dl mandelmjöl
6 msk pofiber

Sätt ugnen på 250 grader
Blanda samman alla ingredienser till en smet. Låt smeten svälla i 10 minuter.
Dela smeten i två delar och bred sen ut smeten till en tunn pizzabotten på ett bakplåtspapper. Förgrädda bottnarna i 10 minuter var.

Fyllning: 
Ett lager med philadelphiaost
½ msk tryffelolja per pizza
Riven ost
Kronärtskockshjärtan
Karamelliserad lök
Ruccola

Karamelliserad lök gör du genom att skiva två gula lökar i tunna ringar och stek den i lite olja tills den blir mjuk. När den är mjuk och glansig tillsätter du 2 msk balsamvinäger och låter den steka en god stund tills den blir vackert karamelliserad. Låt sedan svalna.

Grädda pizzorna i ugnen i ca 10 min. Strö över ruccola och servera direkt. 

pizzapizza1


Pizza med kronärtskocks­hjärtan, tryffel och karamelli­serad lök

Skrivet av Hallon & Praliner 12.04.2018

Pizza nr 1:

Ett lager med philadelphiaost
½ msk tryffelolja
Riven ost
Kronärtskockshjärtan
2 gula lökar
2 msk balsamvinäger
Ruccola

Karamellisera lök genom att skiva löken i tunna ringar och stek den i lite olja tills den blir mjuk. När den är mjuk och glansig tillsätter du balsamvinäger och låter den steka en god stund tills den blir vackert karamelliserad. Låt sedan svalna.

Grädda pizzan i ugnen i ca 10 min. Strö ruccola över och servera direkt. 

pizza11pizza8pizza9

 


Gratinerade kronärtkocks­hjärtan och sparris

Skrivet av Hallon & Praliner 06.04.2017

Ett varmt och gott inslag på påskbuffén är gratinerade kronärtskockshjärtan och sparris.

pask1

Du behöver: (ca 6 portioner)

1 burk kronärtskockshjärtan, halverade
½ knippe sparris, skuren i mindre bitar
3 msk smör
1 vitlöksklyfta, finhackad
Rivet skal av 1 citron
En näve finhackad persilja
Salt och peppar
1 dl riven parmesan

Sätt ugnen på 225 grader. Salta och peppra kronärtskockshjärtan och sparris som läggs i en ugnsform.

I en kastrull smälter du smöret tillsammans med persilja, citronskal och vitlöken. Häll smörblandningen över kronärtskockshjärtan och sparris. Toppa med riven parmesan. Gratinera i ugnen 10-15 minuter.

pask2