Visa inlägg taggade med 'marmelad'
Rabarbermarmelad
Passa på att ta tillvara er rabarber nu genom att göra denna goda marmelad som verkligen smakar sommar.
Du behöver:
1 kg rabarber
500 gram socker (vill du ha den riktigt söt sätter du 700 gram)
30 gram smör
Dag 1:
Skiva rabarbern och lägg skivorna i en stor bunke. Häll över sockret och skaka om bunken lite. Täck bunken med färskfolie och låt rabarbern stå över natten.
Dag 2:
Nu har rabarbern avgett massor med vätska. Häll av rabarbern i en sil. OBS! Spara vätskan! Sätt sen all rabarbervätska i en kastrull. Koka ner vätskan tills hälften kvarstår. Sätt nu till rabarbern och smöret, ge marmeladen ett ordentligt uppkok och sänk sen värmen och låt marmeladen puttra i 35-40 minuter. Om du vill kan du mixa den innan du häller upp marmeladen på burk.
Servera marmeladen till ost, kex, scones, varm bondost, yoghurt m.m. Den passar till mycket!
Rabarbermarmelad
Passa på att ta tillvara på er rabarber nu genom att göra denna marmelad!
Du behöver:
1 kg rabarber
500 gram socker (vill du ha den riktigt söt sätter du 700 gram)
30 gram smör
Dag 1:
Skiva rabarbern och lägg skivorna i en stor bunke. Häll över sockret och skaka om bunken lite. Täck bunken med färskfolie och låt rabarbern stå över natten.
Dag 2:
Nu har rabarbern avgett massor med vätska. Häll av rabarbern i en sil. OBS! Spara vätskan! Sätt sen all rabarbervätska i en kastrull. Koka ner vätskan tills hälften kvarstår. Sätt nu till rabarbern och smöret, ge marmeladen ett ordentligt uppkok och sänk sen värmen och låt marmeladen puttra i 35-40 minuter. Om du vill kan du mixa den innan du häller upp marmeladen på burk.
Servera marmeladen till ost, kex, scones, varm bondost, yoghurt, som fyllning i bakverk m.m. Den passar till mycket!
Fikonmarmelad med julig smak av kanel
Fikonmarmelad äter vi året runt tillsammans med ost och kex. Men nu till jul är det roligt att göra en fikonmarmelad med lite gulligare touch. Kanelen ger marmeladen julig smak samtidigt som caynnepepparn ger den lite hetta och konjaken ger fyllighet. Ett tips är att koka och ge bort som julklapp , kanske tillsammans med en bit ost och ett gott fröknäcke.
Fikonmarmelad med julig smak av kanel:
400 g torkade fikon
1 dl socker
2 dl vatten
3 msk citronsaft
2 msk konjak
2 tsk kanel
1 krm cayennepeppar
Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en kastrull. Låt puttra på låg värme i 15 minuter. Ta kastrullen av plattan och mixa marmeladen tills den blir slät. Låt marmeladen sjuda ytterligare i 10 minuter. Låt marmeladen svalna en aning innan du lägger upp den i rena och sterila burkar.
Enklaste krusbärsmarmeladen
Säsongen för krusbär börjar vara över, men ännu kan du plocka! Vårt tips är att du kokar en enkel krusbärsmarmelad av de återstående krusbären. Jättegott med ost!
Du behöver:
1 liter krusbär
3 dl vatten
saften av ½ citron
5 dl syltsocker
Gör så här:
Rensa och skölj krusbären ordentligt. Koka upp krusbären med vatten och citronsaft. Vi gillar en lite slätare krusbärsmarmelad så vi väljer att mixa krusbären lite i detta skede. Koka sen krusbären i 10 minuter. Tillsätt syltsockret och koka ytterligare 5 minuter. Om du tycker att marmeladen känns lös, oroa dig inte den stelnar när den blir kall!
Kom ihåg att förvara sylten i rena och sterila burkar.
Rabarbermarmelad
Ta tillvara rabarbern och passa på att prova denna marmelad. Den är väldigt enkel att göra och mycket god!
Du behöver:
1 kg rabarber
500 gram socker (vill du ha den riktigt söt sätter du 700 gram)
30 gram smör
Dag 1:
Skiva rabarbern och lägg skivorna i en stor bunke. Häll över sockret och skaka om bunken lite. Täck bunken med färskfolie och låt rabarbern stå över natten.
Dag 2:
Nu har rabarbern avgett massor med vätska. Häll av rabarbern i en sil. OBS! Spara vätskan! Sätt sen all rabarbervätska i en kastrull. Koka ner vätskan tills hälften kvarstår. Sätt nu till rabarbern och smöret, ge marmeladen ett ordentligt uppkok och sänk sen värmen och låt marmeladen puttra i 35-40 minuter. Om du vill kan du mixa den innan du häller upp marmeladen på burk.
Servera marmeladen till ost, kex, scones, varm bondost, yoghurt m.m. Den passar till mycket!
Syrlig kiwimarmelad
Denna syrliga kiwimarmelad gör sig bra på ostbrickan!
Den är enkel, går snabbt och innehåller få ingredienser. Vi gjorde den över helgen och serverade den med ost, marinerade oliver och ett gott bröd.
Du behöver:
4 Kiwi
1 Citron
2 dl socker (syltsocker)
Gräv ur kiwi och sätt i en kastrull. Riv i skalet från citronen och pressa därefter i citronsaften. Tillsätt 2 dl socker. Vi använde vanligt socker, ta syltsocker om du vill att marmeladen ska stå sig länge.
Låt koka samman på svag värme i 10-15 min. Mixa marmeladen så slät som du vill ha den med stavmixer.
