Header Hallonochpraliner

Visa inlägg taggade med 'nektarin'

Bruschetta med jordgubbar och nektariner

Skrivet av Hallon & Praliner 15.07.2020

Bruschetta med jordgubbar och nektariner passar bra på sommarbuffén eller som tilltugg till fördrinken. 

Skär en baguette i skivor. Blanda olivolja med pressad vitlök och fördela över bröden. 
Gratinera bröden krispiga i ugnen på 220 grader i ca 5-10 min. 
Skiva jordgubbar och nektariner och blanda med salt och lite olivolja. Lägg upp jordgubbarna och nektarinerna på bröden.
Toppa med basilika.

CADB7B0D CDDF 431F 8C2E 02011C3B728E


Nachokorg - nektarinsalsa med räkor och kräftor, avokadokräm, chilimayo

Skrivet av Hallon & Praliner 10.07.2020

Nachokorg innehållande varma nachochips, nektarinsalsa med räkor och kräftor, avokadokräm och chilimayo. 

Nektarinsalsa med räkor och kräftor:
2 nektariner
1 rödlök
1 röd chili
En näve koriander
1 tomat
En halv gurka
Saften av en lime
Salt
En näve räkor och/eller en näve kräftstjärtar

Finhacka och bland ihop alla ingredienser till salsan. Smaka av med lime och salt.
Nektarinsalsan är även god utan räkor och kräftor eller så kan du välja att istället använda t.ex. kyckling eller halloumi.

Avokadokräm:
2 avokado
En näve koriander
Saften av en halv lime
Salt
1 msk grekisk yoghurt

Mixa ihop ingredienserna med en stavmixer så att du får en slet kräm. 

Chilimayo:
1 dl majonnäs
1 tsk srirachasås

Blanda ihop majonnäs och sriracha. Lägg mer sriracha om du vill ha mera sting i mayon.

Nachos

Värm chipsen ljumma i ugnen i några minuter. 

5EC334FE 8F0A 41C2 880B DBAEE810C60C 

 


Sangria på vitt vin och lyxigt snacks

Skrivet av Hallon & Praliner 22.05.2018

Här kommer ett recept på en Sangria som vi gjorde på vitt vin med smak av fläder, mynta, jordgubbar och nektarin. Passar bra att drickas i solsken på terassen tillsammans med lite snacks. :)

Du behöver:
En flaska vitt vin
1 liter mineralvatten
2 dl flädersaft (koncentrat)
Jordgubbar
Nektarin
Mynta
Isbitar

Skär jordgubbarna och nektarinerna i bitar och fyll botten på kannan med dessa. Tillsätt en halv kruka myntablad. Häll på vin, mineralvatten och flädersaft. Avsluta med några isbitar och gå sedan ut för att avnjuta Sangrian utomhus!

var5

Ett gott snacks att äta under tiden man avnjuter Sangrian är chips toppade med räkor, smetana, rödlök och dill.

var7

Du behöver:
1 påse salta lantchips
200 g räkor
En burk smetana
1 liten rödlök
En knippe dill

Häll ut de salta chipsen på ett stort fat. Fördela små klickar med smetana över chipsen. Strö över rödlöken och räkorna och toppa fatet med att strö över lite finhackad dill! 

var6


Vit bubblig Sangria

Skrivet av Hallon & Praliner 30.04.2018

Kvällens Valborgsfirande kan du inleda med en kanna vit bubblig Sangria! Sangrian blir väldigt somrig och fräsch när du gör den på bubbel och äppelcider!

Du behöver:
1 flaska cava eller prosecco
En halv flaska Kiviks herrgårdscider med äppelsmak
1 dl ljus rom (kan man lämna bort om man vill)
1 citron
En halv blodgrape
1 nektarin
1 äpple
Isbitar

Välj frukter du själv vill ha i! Hacka frukterna och lägg dem i en kanna. Häll på bubbel, äppelcider och rom samt isbitar. Blanda och servera kallt! Avnjut gärna denna kanna på en terass i kvällssolen

paella2