Visa inlägg taggade med 'paella'
Skaldjurspaella
Paella för oss är perfekt vår och sommarmat! Vi tycker bäst om paella med skaldjur och denna gång valde vi räkor och blåmusslor. Ingredienserna i en paella kan du variera enligt tycke och smak men till exempel grillad kyckling, ärter, olika kryddiga korvar passar bra i en paella.
Paella för 5-6 personer:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 grön paprika
0,5 g saffran
3 dl ris
1 dl vitt vin
5 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
Salt och svartpeppar
Tinade räkor
1 förpackning tinade blåmusslor
Persilja
1 citron skuren i klyftor
Gör så här:
Börja med att finhacka lök och vitlök. Skär paprikan i strimlor. Stek lök och vitlök i olja i en gryta eller i en stor stekpanna med lite högre kanter. Stek tills löken är glansig och mjuk. Tillsätt riset och rör. Tillsätt vatten, vin, saffran och grönsaksbuljongtärningarna. Koka upp och tillsätt paprikan. Salta och peppra. Låt paellan koka i 15-20 minuter. Det mesta av vätskan skall ha kokat bort. Tillsätt musslorna och koka ytterligare 5 minuter. Rör till sist räkorna, räkorna skall bara bli uppvärmda. Smaka av om paellan behöver mer salt och peppar. Strö persilja över paellan och toppa med citronklyftor.
Fisk- och skaldjur på Caballito de mar
När du befinner dig i Palma är det nog ett måste att äta paella. Vi åt en otroligt god paella med fisk- och skaldjur på Caballito de mar. En restaurang när hamnen som även hade en stor och fin uteservering. Överlag kan vi rekommendera Caballito de mar om du vill äta fisk- och skaldjur eftersom deras meny erbjud många rätter i den här kategorin som alla lät väldigt goda. Om du vill äta här ska du dock komma ihåg att boka bord på förhand eftersom restaurangen är väldigt populär.
