Visa inlägg taggade med 'röra'
Gubbröra med gravad sik
Till midsommar kommer vi att göra denna gubbröra som består av sik istället för sill. Gott på bland annat polarknäcke!
Du behöver:
200 g gravad sik
2 kokta ägg
2 dl creme fraiche
2 msk majonäs
En liten rödlök
En knippe dill
En knippe gräslök
Peppar
Skär siken i bitar och finhacka rödlöken och de kokta äggen. Blanda alla ingredienser. Smaka av med majonäs och peppar.
Röra på kronärtskockshjärtan, basilika och parmesan
Här kommer ett recept på en röra som passar till den mesta av sommarmaten. God till grillat, sallader eller att bara äta med ett gott bröd.
Du behöver:
En burk med kronärtskockshjärtan i lag
1 dl olivolja
2 vitlöksklyftor
0,5 kruka basilika
1,5 dl parmesan
Salt
Mixa alla ingredienser, även en del av lagen som kronärtskockshjärtanen har legat i, med en stavmixer till en slät röra. Smaka av med salt.
Sliders med kräft- och räkröra
Lyxiga sliders eller burgare med en god röra gjord på kräftstjärtar och räkor.
För 6 st. sliders behöver du:
180 gram räkor
1 burk kräftstjärtar i lag
1 dl majonnäs
2 stjälkar selleri
0,5 knippe färsk dill
0,5 citron
Salt och peppar
Salladsblad
6 st. briochebröd
Gör så här:
Tina räkorna och låt kräftstjärna rinna av ordentligt i en sil. Finhacka selleri och dill. Blanda ihop räkor, kräftstjärtar, majonnäs, dill, selleri och pressa i saften av en halv citron. Smaka av med salt och peppar.
Gratinera bröden i ugnen i några minuter så att de blir lagom krispiga. Fyll bröden med sallad och kräft- och räkröran.
Ät och njut!
Slät avokadosalsa
En slät och krämig avokadosalsa lyfter vilken taco som helst, eller som dipp till nachos.
Mixa ihop:
2 avokado
2 dl creme fraiche
1 vitlöksklyfta
½ kruka koriander
saft från 1-2 lime
1 tsk tabasco (den gröna med jalapeno) Vill du ha en salsa med mera hetta så öser du bara på mera tabasco.
Salt och svartpeppar
Snittar med rödbets- och fetaosttopping
För dessa snittar behöver du:
Salta kex av valfri sort
1 rödbeta
150 g fetaost
0,5-1 msk rivet apelsinskal
Salt och svartpeppar
Ängssyra (kan även bytas ut mot vattenkrasse eller basilika)
Börja med att koka rödbetan tills den är mjuk. Riv den sedan med ett rivjärn och mosa ihop den med fetaosten. Blanda ner apelsinskal och smaka av med salt och peppar. Mixa röran med stavmixer, men akta så att du inte mixar den för länge eftersom den då blir för lös.
Bred rödbets- och fetakrämen på salta kex och toppa med ängssyrabladen. Toppa med lite nymalen svartpeppar och smulad fetaost.
