Header Hallonochpraliner

Visa inlägg taggade med 'salsa'

Salsa på kapkrusbär

Skrivet av Hallon & Praliner 20.03.2019

En sötsyrlig salsa till nachos eller som tillbehör till tacos. Kapkrusbär kallas också physalis eller ananaskörsbär. Och är du sugen på att odla egna kapkrusbär kan du köpa dina frön här!

Salsa på kapkrusbär:
200 gram kapkrusbär
1 jalapeño eller 1 chili av valfri sort
2  schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 stor näve koriander
Salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.

Rensa kapkrusbären, skär schalottenlöken och vitlöken i stora bitar. Dela jalapeñon eller chilin och skrapa ur kärnorna.

Lägg kapkrusbär, schalottenlök, vitlök och jalapeño /chili i en ugnssäker form.  Ugnsrosta allt tills kapkrusbären och löken börjar få lite färg, ca 20-25 minuter.

Mixa sen allt med en stor näve koriander. Smaka av salsan med salt och peppar.

Servera salsan med nachos eller toppa dina tacos med den!

tacos5tacos4tacos1

 


Grön salsa

Skrivet av Hallon & Praliner 08.11.2017

Kategorier:

Här kommer ett recept på en god grön salsa med smak av lime och koriander. God att toppa tacosen med eller att äta tillsammans med nachos.

Du behöver:
1 kruka koriander
0,5 kruka bladpersilja
0,5 dl olivolja
Saften från två lime
0,5 jalapeno

Gör så här:
Hacka koriander, persilja och jalapeno och lägg i en skål. Häll över olivolja och pressa över limesaft. Salta en aning och mixa därefter till en slät sås. Såsen får ordentligt med hetta från jalapeno och blir även ganska syrlig utav limen. Smaka dig till fram och tillsätt mer eller mindre jalapeno och lime beroende 


Black Bean salsa

Skrivet av Hallon & Praliner 23.03.2017

Lyxa till tacosen med en black bean salsa!

1 förpackning svarta bönor (färdigt kokta)

½ påse maj(tinad)

½ rödlök
½ kruka koriander
1 ask körsbärstomater
1 chili
Saft av 1-2 lime
Salt och svartpeppar

Börja med att skölja de svarta bönorna ordentligt. Finhacka rödlök, chili, körsbärstomater och koriander. Blanda samman bönor, majs, chili, rödlök. tomater och koriander. Pressa över saft av lime och smaka av med salt och svart peppar.

vegetaco14Vegetaco13