Header Hallonochpraliner

Visa inlägg taggade med 'snittar'

Två sorters snittar till glöggmyset

Skrivet av Hallon & Praliner 12.12.2019

Här kommer recept på två olika snittar som vi tycker passar bra att bjuda på till glöggen.

Crustader med brie och hjortronsylt:
Crustader
Brie
Hjortronsylt

Lägg ugnen på 200 grader och fyll crustaderna med en bit brieost och en klick hjortronsylt. Gratinera dem i ugnen i ca. 5 min tills osten har smält. 

96CB52E7 360D 4C45 88B6 0650F8C260BB

Snitt med parmesankräm och kallrökt nötstek:
Malaxlimpa
100 g parmesanost
100 g färskost
Peppar
kallrökt nötstek
Gräslök

Skär brödet i små snittar. Blanda parmesankräm genom att riva parmesan och blanda med färskost och peppar. 

Lägg parmesankräm på bröden, lägg på en skiva kallrökt nötstek och strö hackad gräslök över. 

178950FA 341C 47B9 BD91 E31B1A6DB454

 

 


Äppelpaj i glas med kolasnittsmulor och dulce de leche

Skrivet av Hallon & Praliner 18.09.2018

Denna vecka kommer vi att ha äppeltema här på bloggen! Det är dags att ta tillvara på årets äppelskörd och det finns så mycket gott att göra av äppel. Vi kommer bland annat att dela med oss av recept på goda äppelbullar och kallrörd äppeldricka. Så titta in under veckan för att få inspiration till vad du kan göra av årets äppel.

Först ut ett recept på en äppelpaj i glas!

 

Äppelpaj i glas med kolasnittssmulor och dulce de leche. 

4 portioner:
5 små äpplen
4 msk farinsocker
1 tsk kanel
3 dl grädde
1 dl florsocker
ca 10 kolasnittar
Dulce de leche

Sätt på ugnen på 200 grader.

Skala äpplen och blanda det med socker och kanel i en skål.

Lägg äpplena i en ugnsform och lägg över aluminiumfolie. Baka i ugnen i ca 20-30 minuter, tills äpplena är mjuka. Låt dem svalna.

Vispa grädde tillsammans med florsocker hårt.

Smula kolasnittarna.

Klicka i lite grädde i botten av varje glas. Lägg sedan i lite av äppelkompotten. Ringla över lite kolasås och lägg på smulor. Upprepa med grädde, äppelkompott, kolasås och smulor tills du har fyllt glasen.

DSC 0815 Fotor

 


Snittar med rödbets- och fetaosttopping

Skrivet av Hallon och Praliner 17.03.2017

För dessa snittar behöver du:

Salta kex av valfri sort
1 rödbeta
150 g fetaost
0,5-1 msk rivet apelsinskal
Salt och svartpeppar
Ängssyra (kan även bytas ut mot vattenkrasse eller basilika)

Börja med att koka rödbetan tills den är mjuk. Riv den sedan med ett rivjärn och mosa ihop den med fetaosten. Blanda ner apelsinskal och smaka av med salt och peppar. Mixa röran med stavmixer, men akta så att du inte mixar den för länge eftersom den då blir för lös.

Bred rödbets- och fetakrämen på salta kex och toppa med ängssyrabladen. Toppa med lite nymalen svartpeppar och smulad fetaost.

varmiddag2varmiddag1varmiddag3