Header Hallonochpraliner

Visa inlägg taggade med 'tacos'

Grön salsa

Skrivet av Hallon & Praliner 08.11.2017

Kategorier:

Här kommer ett recept på en god grön salsa med smak av lime och koriander. God att toppa tacosen med eller att äta tillsammans med nachos.

Du behöver:
1 kruka koriander
0,5 kruka bladpersilja
0,5 dl olivolja
Saften från två lime
0,5 jalapeno

Gör så här:
Hacka koriander, persilja och jalapeno och lägg i en skål. Häll över olivolja och pressa över limesaft. Salta en aning och mixa därefter till en slät sås. Såsen får ordentligt med hetta från jalapeno och blir även ganska syrlig utav limen. Smaka dig till fram och tillsätt mer eller mindre jalapeno och lime beroende 


Gurka med asiatiska smaker

Skrivet av Hallon & Praliner 12.07.2017

Gurka med asiatiska smaker, väldigt gott i tacos eller om du skär gurkan i lite större bitar så funkar det perfekt som snacks. Prova!

Du behöver:
1 gurka
0,5 dl soja
0,5 dl sesamolja
2 msk honung
Chiliflakes

Hacka gurkan i så stora tärningar som du vill ha och blanda med de övriga ingredienserna. Smaka av med chiliflakes tills du får lagom hetta. 

Låt stå och dra en stund innan servering.

Asiatisktacos6Asiatisktacos2Asiatisktacos5

 

 

 

 

 


Syrad rödlök

Skrivet av Hallon & Praliner 23.03.2017

Till mexikansk mat är det gott med syrad rödlök. Syrad rödlök görs enkelt med en "1,2,3-lag".

1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten

Skiva 2 rödlökar tunt och lägg i en glasburk.

Koka upp vatten, socker och ättika i en kastrull. Släng i några vitpepparkorn och 2 lagerblad. Koka tills sockret löst sig. Häll lagen över rödlöken och låt det kallna. Förvara i kylskåp

vegetaco15vegetaco11