Header Hallonochpraliner

Visa inlägg taggade med 'tryffel'

Parmesan- och tryffeldipp och krispiga lantchips

Skrivet av Hallon & Praliner 09.08.2019

En lyxig dipp med smak av parmesan och tryffel som är jättegod tillsammans med salta lantchips. 

Du behöver:
1 burk crème fraiche
100 g riven parmesan
Några droppar tryffelolja
Salt och peppar
Salta lantchips

Riv osten och blanda ihop med crème fraiche. Smaka av med tryffelolja, salt och peppar. Ställ gärna svalt en stund före servering.

38CDEEBE 2A3C 40BE AAF5 6F605F3BF459

 


Pizza med kronärtskocks­hjärtan, tryffel och karamelli­serad lök

Skrivet av Hallon & Praliner 12.04.2018

Pizza nr 1:

Ett lager med philadelphiaost
½ msk tryffelolja
Riven ost
Kronärtskockshjärtan
2 gula lökar
2 msk balsamvinäger
Ruccola

Karamellisera lök genom att skiva löken i tunna ringar och stek den i lite olja tills den blir mjuk. När den är mjuk och glansig tillsätter du balsamvinäger och låter den steka en god stund tills den blir vackert karamelliserad. Låt sedan svalna.

Grädda pizzan i ugnen i ca 10 min. Strö ruccola över och servera direkt. 

pizza11pizza8pizza9