söndag 3 juni 2018 - 21:29

En dag på stranden

Jag måste erkänna att jag var lite trött efter all skumppa igår kväll... Så min iver när familjen föreslog strandutfärd var väl inte så där superstor. Men väl där var det så ljuvligt. Helt som att vara utomlands. Fastän vi bara var några kilometer hemifrån. Alltså alla tjatar ju om det här värdret och hur otroligt det är, men jag måste ändå också göra det! Jag älskar den här värmen. Det verkar nu som att det kommer bli lite svalare den kommande veckan men kanske det känns lättare att jobba då, så det gör väl inget. Bara det blir så här igen nästa veckoslut!

IMG 3822Vi fick härliga tunna hama (!?) handdukar i sommarpresent av Mamma och Pappa. De kom genast till användning på stranden idag.. 

IMG 3830Överlyckliga barn. Tänk att strand, hav och sand kan vara så underbart. 

IMG 3838Mycket folk på beachen idag. Men ingen lika fin som min Kultsi!

söndag 3 juni 2018 - 20:37

Lillasysters treårskalas

Igår firade vi vår nyblivna treåring med stort släktkalas. Fröken var mycket nöjd med uppmärksamheten och alla fina presenterna. Och jag var nöjd över att det överhuvudtaget blev några kakor att servera. Bara ett par timmar innan kalaset var det nämligen allt annat än lugnt och harmoniskt i vårt kök... 

Lillasyster hade önskat sej Frozen-tema på kalaset. Och som alltid kan jag inte annat än att gå all in, med båda pynt och bakverk. Nästa år skall jag dock inte baka några fancyga kakor själv. Det har jag nu lovat mej själv. Nån enkel kladdkaka på sin höjd. Men aldrig mera fyllkakor med tema! Det är inte värt alla nerver det kostar!
1emelieskalasSpänd liten kalasfröken väntar på gästerna. Det första hon frågade lite före åtta på morgonen då hon vaknade var: När kommer gästerna. Så det hade varit en lååång väntan!

1emelieskalas1Nära på nervsammanbrott ett par timmar tidigare, men jag klarade det! Familjen gjorde det enda kloka och höll sej borta när jag stressade här hemma. 

1emelieskalas2Vimplarna fyndade jag på vår s-butik för -30% för några veckor sedan! Och syrenerna knipsade jag från husbolagets buske.. Det matchade ju perfekt med temat. Och så doftar de så gott!

1emelieskalas3

Det bjöds på elsakaka, morotskaka med frostning och chocolate chip cookies. Kakorna höll på att bli min död. Tror faktiskt deras öde måste få ett eget inlägg...

1emelieskalas4Men det blev ju bra till slut! Och min Mamma hämtade med sej de vackraste pionerna!!

1emelieskalas7Jaa måå hon leeeva! I ny Frozen-lippis som hon fått i present. 

maddeojagEfter att alla andra kalasgäster åkt hem blev ännu Fille och Madde hos oss på grillmiddag och skumppa. Just vad jag behövde efter en lite småstressig kalasfixardag!

tisdag 29 maj 2018 - 21:09

Livet! Jag hinner liksom inte riktigt med just nu.

Jag har så många blogginlägg i huvudet. Det finns ju så mycket som jag skulle skriva om. Om Lillasyster som blev tre år igår. Och om vårt veckoslut i skärgården. Om hur det här vädret ger mej sån energi. Om skönhetsideal och komplex. Om att kemikaliebanta och hitta bra ekologisk hudvård. Om mina bästa brunchtips. Om att besöka sommar-Helsginfors med barn. Om vår kommande köksrenovering. Om balans i vardagen och hur sjukt svårt det är att räcka till. Om matkrångel och vårt besök till näringsterapeuten. Om 

Men istället för att blogga om allt det där, så tänker jag nu pusta ut lite. Vi hade ex tempore playdate idag efter dagis. Sju barn hos oss. Det gick så hårt att jag glömde halloumin på grillen så den blev svart. Så nu känner jag att min hjärna inte riktigt klarar av att formulera nåt mer än det här. Ett litet hej mitt i livet liksom. Kanske det lugnar ner sej så småningom?! Eller så fortsätter det så här hårt hela sommaren. Inte mej emot egentligen. Just nu känns det som att jag har all energi i världen! Skulle jag inte ha varit och sprungit ren imorse kanske jag skulle bege mej ut igen. Men bloggen blir kanske lite lidande. Vi kan väl kalla det sommartakt?!

8463b92b 6c61 4930 9eee 64ee905456daHubbe och jag på en klippa i söndags. Ni kan väl gissa att vi inte hade någon större lust att komma in till stan?! 

fredag 25 maj 2018 - 23:14

Ut till skärgården

Äntligen fredag! Den här veckan har kännats evighetslång. Kanske för att man blev så van med kortare veckor där i början av maj!? Hur som haver kom fredagen mycket lämpligt. Maken är bortrest så vi bestämde oss för att också åka bort. Ett helt veckoslut i stan ensam med kidsen kände jag att min energi inte skulle räcka till för. 

Så vi åkte ut till skärgården med svärisarna. Här är ljuvligt. Som full sommar fast det är bara maj. Jag känner verkligen hur pulsen sänks här. Jag tror det beror på närheten till naturen och havet. Imorgon tänker vi vara ute hela dagen. Barnen var så ivriga att de somnade sent! Så nu hoppas jag givetvis att det leder till lång sovmorgon imorgon. Hoppas ni också njuter veckoslutet nånstans! Hörs på söndag! 

75C4125E 0699 46F2 BB28 D20A5D564AC3

Havet! Det gör mej lycklig.

E75EBACB B33D 468C 9510 E5B22A4417CA

”Kvällssol i motljus ombord på en båt” heter den här bilden.

43C2EE79 8FD9 435F B8A5 6A367075BF2BEn av de bättre vyerna här på jorden. Finska skärgården alltså! Det finns inte många vackrare ställen i mitt tycke.

torsdag 24 maj 2018 - 21:01

Lillasyster 3 år: önskelistan

OBS! Inlägget innehåller reklamlänkar, s.k. affiliates. 

På måndagen blir vår älskade Lillasyster tre år. Hon väntar såå på sin födelsedag! Kalas för släkt och vänner blir det sedan därpå följande lördag. Kompiskalas får hon vänta på ännu ett år... Det här är nu första födelsedagen som hon verkligen vet lite vad som komma skall. Hon längtar, planerar kalas och önskar sej saker. Temat på kalaset kommer till exempel vara Frozen, efter hennes önskningar. Och högst upp på presentlistan står Frozen-lego. Här är några andra grejer fröken önskat sej, eller som Mamma tycker skulle kunna passa henne....

collage

1. En kassa-apparat för butiks- och cafélekarna skall hon få av mej. Den här från Kids Concept är så fin!
2. Böcker är alltid bra presenter. Och om den här boken har jag bara hört gott! Skulle passa bra åt vår rebellprinsessa.
3. Själv älskade jag pappersdockor som liten, men den här versionen i magnet är ju ännu bättre. Och att klä Barbiesarna eller dockorna är ännu för svårt för henne, men den här skulle säkert vara på bra nivå!
4. En egen sparkcykel skulle inte vara så illa! Vi har en Puky till låns, så egentligen behöööver hon inte en. Men den här är ju bara så fin.
5. En liten verktygsback skulle nog uppskattas tror jag. Och vi har faktiskt inte någon! Hubbe har bara Brio byggsatser, och så en borr och motorsåg...
6. Nu då sommaren redan är i full gång är utespel och leksaker alltid uppskattat. Som de här fina ringkastarspelet från JaBaDaBo.
7. Kläder, är liksom böcker alltid välkommet i mitt tycke. För tillfället börjar Lillasyster komma upp till 98 (104) i storlek!
8. Förra årets plaskbassäng var tydligen bortslängd. Så en ny till sommar på bakgården skulle absolut behövas. Den här är dessutom supersöt!
9. Lillasyster är något av en pusselexpert. Så nya svåra pussel skulle garanterat uppskattas. Minimi 40 bitar skulle jag säga att är bra!

tisdag 22 maj 2018 - 21:07

En månad in i min löputmaning

Det är nu en månad sedan jag bestämde mej för att ta tag i springandet igen. Målet jag satt upp är att gå ut och springa minst en gång i veckan (men helst två). Hittills har det gått, tja kanske nu inte strålande, men riktigt bra ändå. Jag har absolut nått målet, här en vecka var jag till och med tre gånger och springa! Men jag vet inte riktigt om jag ännu njuter av det. Min kondis är verkligen usel. Så hittills har det inte heller blivit några längre turer. Mellan 3-5km per gång. Men kanske jag om några veckor skulle våga mej ut på nån lite längre. En åtta eller så?! 

Det enda jag njuter är av är naturen. Det är så otroligt underbart där ute just nu. Alla dofter, färger och ljud! Syrenerna och liljekonvaljerna håller på att slå ut, så det är mest som att springa i ett ljuvligt doftmoln. Och emellanåt kommer det puffar av nyklippt gräsdoft. Mmm! Fåglarna sjunger som aldrig förr, fast jag hör nu inte riktigt dem eftersom jag lyssnar på ljudbok, men ändå! Den här försommaren hörni! Skulle vädret alltid vara så här i Finland är jag säker på att jag inte haft några problem att tvinga mej själv ut på sprigtur året om. Det är liksom lite annat i november...

IMG 3620Första springturen denna vecka! Förhoppningsvis inte den sista.

IMG 3622Nöjd typ efter ca 2,5km. 

IMG 3625Fifty shades of green! Älskar att vi bor så nära naturen och att jag nästan oberoende vilken väg jag springer får spinga nästan i skog!

söndag 20 maj 2018 - 20:40

Systraresan

För några månader sedan bestämde sej mina systrar och jag att vi skulle åka iväg på en liten weekend get-away. Vi funderade på nån storstad i Europa, kanske Köpenhamn? Eller Prag? Nå, sen funderade vi lite mer på vår budget och eftersom min yngsta syster skall gifta sej i höst så konstaterade vi att någon längre trip inte skulle bli aktuell i år. Men på resa villle vi. Så det blev ett veckoslut i exotiska Åbo. Och jag måste faktiskt säga att resmålet var utmärkt. Det kändes nästan som att vara utomlands. 

Under sryga 24 timmar i staden hann vi turista på Åbo slott, dricka skumppa på åbåt, shoppa, äta urgod mat och hälsa på väninna med tre dagar gammal bebis. Eftersom vi alla tre systrar är kvällströtta var vi tidigt i säng och vaknade tidigt idag. Men niotimmar ostörd sömn är inte så illa. Välbehövligt att få komma bort lite emellenåt. Nästa vecka kommer bli lite mer intensiv än vanligt eftersom Maken åker iväg på jobbresa halva veckan. Så tur jag fått tanka lite extra systraenergi!

IMG 3489Roadtrip! Jag blev förpassad till bakbänken, fastän jag är äldst och allt... 

IMG 3499Efter brunch på kolmas linja (tror jag det hette!?) gick vi till slottet. Och kolla vädret alltså! Nästan som mellan-Europa i alla fall.

IMG 3509Väl värt ett besök. Fint och informativt. Bra sällskap också!

IMG 3544Mitt i allt turistande måste vi pausa på borggården och titta lite på bröllopet. Så fint!

IMG 3578Efter promenad runt på stan vilade vi oss en stund i solen på en åbåt. Sen blev det piff och fix på rummet innan vi hade bokat bord på restaurang Smör. 

IMG 3586

Så gott! Vanligen på fine dining ställen brukar man inte bli så mätt. Men det blev man här. Det här var åländskt får med morotspuré. Mycket mumsigt. Vi åt fyra rätters smakmeny med vinpaket. Stället och maten få HHHHH.

IMG 3552Vi är inte så bra på sovmorgonar nån av oss. Så 7:39 vaknade jag, sist av oss alla tre. Men åtminstone var det inte rusning på frukosten...

IMG 3596Riktigt bra perus hotellfrukost. Älskar hotellfrukost!!

IMG 3605  Innan vi gasade iväg hemåt hann vi ännu gosa lite med den här färskingen tre dagar gammal! Sån bra tajming att vi hann ses. Jag var ju lite orolig innan att min väninna kanske skulle föda just då vi kommer och vi inte skulle få till det.

onsdag 16 maj 2018 - 09:55

Recept på fancy och god efterrätt: Mini-pavlovas

I lördags på min tjejmiddag, bjöd jag på mini-pavlovas till efterätt. Jag har velat göra sådana redan länge men liksom aldrig haft tillfället eller kommit mej för. Det är i sej inte särskilt svårt, men om man som jag vill göra både marängerna och lemoncurden själv, så är det lite arbetsdrygt och kräver en del vispande. Men man kan också köpa färdiga maränger och lemoncurd på burk. Och då är det i alla fall lätt som en plätt. Jag letade inspiration på pinterest för min variant och googlade sen fram receptet skilt. Att laga båda lemoncurd och maräng samtidigt är annars genialt eftersom det skall äggvitor i marängerna med äggulor i curden! Annars har jag alltid problem med vad man skall göra med den del av ägget man inte behöver just då. 

Här kommer receptet:

Marängbottnar:
3st rumsvarma äggvitor
3 dl strösocker
1 tsk citronsaft
1 msk maizenamjöl
Vispa först bara äggvitorna tills de är fasta, det tar några minuter. Sätt sedan till socker och citronsaft och vispa lite till. Tills marängsmeten är glansig och riktigt fast. Typ fyra-fem minuter ungefär. Vispa i maizenan. Sätt i en spritsstrut och spritsa ut marängbon i lämplig storlek. Spritsa en liten kant på sidorna, annars är det svårt att fylla dem sen. Av min smet blev det 6st marängbottnar. Grädda i 150 grader i 15 minuter. Sänk sedan värmen till 100 grader och grädda 30 minuter till. Låt svalna och försvara luftigt. Jag lagade mina bottnar två dagar innan servering och de smakade utmärkt!

Lemoncurd:
2 citroner, både det rivna skalet och den pressade saften
2 äggulor
1 helt ägg
2 dl socker
100 gram smör
Riv skalet av citronerna, pressa saften, blanda med äggen och sockret. Ställ på spisen med låg värme under och rör hela tiden. Det tar en stund tills krämer tjocknar och man kan känna sej lite hopplös där ett tag, men se plötsligt så swooch så är det kräm. Cirkagurka en halv timme tog de nu senast. Men rör hela tiden! Enligt andra recept skall man hålla på med vattenbad och krångligheter men det orkar inte jag och det går finfint utan förutsatt att man rör hela tiden. Rör till sist i smöret i den varma krämen och låt svalna. Häll över i en burk och förvara i kylskåp. Den håller sej typ en vecka!

Marcarponefluff:
1,5dl grädde
150g mascarpone
1 tks vaniljsocker
Vispa grädden, tillsätt mascarpone och vaniljsocker och vispa ihop. 

Sen är det bara att bygga ihop dina minipavlovas. Ta en botten, ös på lite lemoncurd och toppa med mascarponefluff. Dekorera med en massa goda färska bär! Klart! Ser väldans proffsigt ut och smakar himmelskt. 

pavlova4Söt maräng, syrlig citronkräm, fluffigt gräddskum och färska bär. Den kombinationen kan liksom inte gå fel!

pavlova5Mina "mini-pavlovan" blev visst inte så väldans mini. Men man avgör själv hur stora man vill ha dem om man lagar marängerna själv. 

pavlova3Jag rekommenderar absolut att göra de här som dessert nästa gång du skall ha middagsgäster. Den här efterrätten är dessutom väldigt somrig tycker jag. Kanske på midsommar!? Midsommaren kommer ju snabbare än vi tror...

 

tisdag 15 maj 2018 - 20:28

Jag hatar pollen

Pangväder där ute betyder tydligen också pangår för björkpollen. För andra gången på en vecka måste vi in till Pikkujätti (barnläkarstation) med Hubbe på grund av allergibesvär. Förra natten var riktigt hemsk. Stackarn fick nästan inte luft för allt dumma pollen som har gjort hans luftvägar infekterade. Men efter några timmar hos läkaren idag är vi nu armerade med en hel arsenal inahalatorer, nässpray och astmapuffar för att försöka lindra besvären. Vi försökte vara ute en stund efter middagen, men efter att Hubbe försökte ta några springsteg så började han hosta direkt. Stackarn! Och stackars hela vår familj som är halvt om halvt lamslagen på grund av det här. Det var ju bara att gå in direkt. 

Jag frågade på apoteket om siedätyshoito (hyposensibilisering heter det tydligen på svenska efter googling?!) och funderar nog starkt på att påbörja en sån för sonens del i höst. Maken borde absolut också, men det kostar minimi 1000€ och resultaten brukar vara goda, men är ändå inte garanterade. Så tja... utan försäkring vet jag inte om det är värt det?! Tur ändå att det inte är så här extrema pollensäsonger varje vår utan typ bara var fjärde. Få se om Lillasyster också kommer börja utveckla symptom. Hittills har hon klarat sej, men eftersom det här troligen är första våren då hon allergenieras och utsätts så kan det ännu hända att hon börjar få symptom först senare eller tom först om ett år. Kanske jag är den enda i familjen som orkar nåt och kan vistas utomhus nästa vår. Kul! Blä för pollen alltså. 

AA99D7DD 9C88 4058 8775 4BB6CE954BE4Läkaren var försenad och vi måste vänta över 30 minuter. Tur det fanns bilar, böcker, ritpapper och annat att underhålla sej med.

IMG 3450Sötnosen var SÅ duktig. Inget krångel alls fastän man måste vänta, få skrämmande medeciner och vara med om flera undersökningar. Har jag nämt att jag inte gillar pollen?!

IMG 3451 När man varit så duktig blir man belönad med sushi efteråt. Spännade att ha utsikt över en byggarbetsplats dessutom.

söndag 13 maj 2018 - 18:55

Uppfylld av energi och glädje

Vilket veckoslut! Vilket väder! Och vilken härlig tjejmiddag det blev igår. Hela dagen idag har jag bara kännt mej glad och uppfylld av ny energi. De här fyra dagarna ensam hemma har gjort gott. Middagen igår blev just så som jag hade föreställt mej. Massa härligt prat, god mat (om man nu får säga så om man lagat den själv?!), eurovision, skumppa och drinks. Vi hann diskutera förlossningar (mitt favoritämne) litteratur, husdrömmar och var man skall bo, skönhetskomplex och våndan av att bli äldre och mycket mer!

Och jag älskar nog att vara värdinna. Få fixa och laga och planera. Se till att alla trivs och göra lite extra. Jag lyckades till och med sova ganska länge i morse så har varit pigg och kry idag. Vaknade först efter nio, vilket är lite av en bedrift för någon som inte är så bra på det här med att sova länge på morgnarna! Här kommer några bilder från igår:

1tjejmiddagMojitos som aperitives! Kul att blanda drinks. Men jag halverade mängden rom, drinkar blir lätt lite farliga annars. Det smakar ju så gott.

1tjejmiddag1Och lite plockmat till drinkarna. Jag hade tänkt laga melon-feta pinnar, men melonen mådde inte så bra... Så jag måste improvisera med jordgubbefetapinnar istället!

1tjejmiddag2Varmt i kvällssolen. Vi satt ute nästan hela kvällen. Så ljuvligt med full sommar i maj. 

1tjejmiddag3Fast vi åt inne, jag hade ju dukat klart redan tidigare på dagen. Men linneservetter, ljus och färska blommor. Hade ännu tänkt stryka en bordduk men sen orkade jag bara inte!

1tjejmiddag4

Tjejer kan också grilla! Lax och grönsaker. Jag rekommenderar verkligen en sån här grönsakskorg för alla som har grill. Det blir så gott! Skär grönsaker (tex broccoli, morot, zuccini och rödlök) blanda med olja, salt och lite vitlökspulver. Låt dra nån timme. Grilla i ca 20 minuter på medelvärme och rör om emellanåt.

1tjejmiddag5

Jasmiina♥ som jag hinner träffa alldeles för sällan nu för tiden! Hoppas det blir fler middagar inom snar framtid.

1tjejmiddag7Groupie-time! Tack vänner för en fin kväll♥♥♥