Lucka 4: Cookies-in-a-jar

Skrivet av Hanna Stigzelius 04.12.2016 | 1 Kommentarer

Redan dags för den fjärde luckan! Bara tjugo dagar kvar nu. Om du inte redan har börjat med julklapparna är det hög tid nu tycker jag. I alla fall om du inte gillar att stressa med alla andra i butikerna veckan innan jul... Fast om man fixar julklapparna själv så slipper man ju förstås stressen helt totalt. I fredags kom Vasabladets julbilaga ut, där också jag är med på ett hörn. Mitt inlägg handlar om just hemlagade julklappar. För sådana ger jag varje år. De allra mest uppskattade julklapparna brukar vara de ätbara, helst de söta....

Kanske en burk med ingredienser till hembakta cookies, en så kallad cookies-in-a-jar?! Perfekt att ge till en småbarnsfamilj som gillar att baka men som inte har så lätt att få till det. Det är bara att blanda mixen med ägg och smält smör och forma till kex. Det klarar nästan en tre-fyråring själv. Jag är i alla fall säker på att Hubbe skulle gilla en sådan här burk. Och att smaka på smeten!

Du kan göra enligt ditt favoritkex recept, jag gjorde enligt mitt bästa white-chocolatechip-cookie recept. Glöm inte att sätta på en lapp med instruktioner för vad som ännu fattas och hur mångra grader man skall ha på ugnen.

Mät upp följande i en glasburk som rymmer ca 4dl (min burk har tidigare innehållit pastasås)
1dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
100g vitchokladknappar
På en lapp skrev jag: Blanda burkens innehåll med 1 ägg och 100gram rumsvarmt smör. Vispa ner allt med elvisp. Klicka ut på en bakplåtsklädd plåt och grädda i ca. 10-12 minuter på 175 grader. Du kan dekorera burken med en hemgjord etikett, vackert snöre eller en bit tyg som de mäter över locket.