Min senaste granola

Skrivet av Hanna Stigzelius 22.01.2017 | 1 Kommentarer

Frukost för mej är till och med så viktigt att det till och med finns en egen kategori med frukost-tips här på bloggen. En av mina favo-frukostar är grekisk yoghurt med granola. Helst lagar jag min granola själv. Det är så enkelt och då får man den precis som man vill ha den. Just nu vill jag har en sådan utan kolhydrater, men med mycket smak, nötter och crunch. Här är recept på den jag gjorde nu senast. 

Hannas halvtimmes granola utan kolhydrater:

4 dl hackade nötter och mandlar ( jag tog 2dl hackad mandel och 2dl hackade cashewnötter) 
3 dl frön (jag tog 1 dl solroskärnor, 1 dl pumpakärnor, 1/2 dl sesamfrön och 1/2 dl hela linfrön)
1 dl kokosflingor
1 msk malen kardemumma
1 msk kanel
1 tsk vaniljpulver
1/2 dl vatten
1/2 dl kokosfett, smultet
1 msk honung (om man vill, kan också lämnas bort)

Angående nötter och frön så kan man variera mängderna helt hur man vill, bara man totalt har ungefär rätt mängd (totalt 7dl). Kanel och kardemumma är också "frivilligt" och man kan lämna bort den ena eller båda, beroende på vad man har hemma eller tycker om. 

Blanda ihop allt i en skål och häll ut på bakplåtpapper på en plåt. Rosta i ugnen på 150 grader cirka en halvtimme. Rör om med cirka tio minuters mellanrum. Var speciellt försiktig på slutet så granolan inte bränns!

Efteråt kan man ännu tillsätta torkade bär som t.ex. gojibär eller frystorkade hallon, kolla bara att de du väljer inte har tillsatt socker om du försöker undvika sånt. Förvara i en burk med lock efter att granolan svalnat. Perfekt att äta med yoghurt på morgonen. Eller med sked direkt ur burken om man blir sötsugen... 

Mmm. Perfekt frukost. Eller till och med lättlunch hemmadagarna...

Kanelen och den rostade smaken gör den här bara så god.