Supersnabb cheesecake

Skrivet av Hanna Stigzelius 17.04.2016 | 0 Kommentarer

Kategorier:

Veckoslutet var och for. Efter vår lyckade dejtkväll så har vi ännu hunnit ha lunchgäster, hängt på gården, besökt barnmässan och besökt kompisar som fått baby. Veckoslutet har kännats långt, men på ett bra sätt. Efter middagen idag så sa Maken att han var så sugen på efterrätt. Och eftersom jag kände mej som en god fru idag så fixade jag ihop något gott till honom. Nämligen en supersnabb cheesecake i glas. Vi hade alla ingredienser hemma och det tog cirka 10 minuter att svänga ihop. Och både Hubbe och Maken gav tummen upp.

Jag måttade inte ingredienserna när jag lagade så receptet blir nu bara lite ditåt, men det som behövs är ungefär:

½dl vispgrädde

3 msk naturell färskost, typ philadelfia eller viola

lite frysblåbär (eller andra bär)

1 msk florsocker

4 digestivekex

2 msk smält smör

lite vaniljpulver

Smula kexen och blanda med det smälta smöret. Lägg i bottnet på några fina glas eller glasburkar. Vispa grädde. Smält bären i mikro. Blanda i bär, florsocker, vaniljpulver och färskost i grädden. Toppa på kexsmulet. Klart!

Jag satte mina "cheesecakes" i syltburkarna som jag hittat på loppis. Tycker de är så fina!