feeding the body mind and soul

Visa inlägg taggade med 'choklad'

Påskgott

Skrivet av Linda Vestman 16.04.2019

"And as the Moon my heart is full."

 

Påskgott

Tänkte passa på att dela med mig av två riktigt goda recept med choklad, så här innan påsk. En mörk chokladkaka och en råkakao smoothie. Choklad alltså! Ren och skär njutning.

Jag ska åka hem till Jakobstad över påsken och ser framemot att spendera dagarna utomhus (om vädret tillåter), umgås med familjen och äta god mat samt läsa böcker. Jag ska ta det väldigt lugnt med andra ord, innan jobbet kallar igen. 

Hoppas ni också får en riktigt skön påsk, vad ni än hittar på!

 

Mörk chokladkaka med salta jordnötter & mini marshmallows

WP1040 DSC03863 kopiera

En riktigt god mörk chokladkaka med salta jordnötter och mini marshmallows. Både gluten- och mjölkfri. Receptet hittar du här.

 

Raw Cacao Smoothie

WP885 2017 06 18 11 59 50 1

För den som inte vill äta chokladkaka så rekommenderar jag denna supergoda smoothie. Receptet hittar du här

 

Glad påsk!

//Linda

 


Chocolate Nice Cream

Skrivet av Linda Vestman 06.06.2018

"show her the moon
touch her with your eyes
speak with no words
sing to her
darling
sing to her
soul"

 

Chocolate Nice Cream

thumbnail 65

Efter att ha spanat in Flow Kitchen's Nice Cream guide var jag bara tvungen att göra glass. Det blev en chokladrik, krämig och alldeles underbar skapelse. Ett tips; det går att smyga in gurkmeja i nästan vilken rätt som helst :) 

Min banan var inte tillräckligt fryst, men det blev ändå hur gott som helst. 

Du behöver:

2 frysta bananer

2 msk råkakao pulver

1 msk macapulver

1 msk jordnötssmör

ca. 0.5 dl mandelmjölk

1/2 tsk gurkmeja pulver

1/2 tsk kanel

1-2 färska medjool dadlar

 

Gör så här:

Placera alla godsaker i en matberedare eller blender och mixa tills krämigt.

Toppa med blåbär, mullbär och rostade kokosflakes. 

thumbnail 70

thumbnail 69

thumbnail 67

 


Grön smoothie & råchoklad

Skrivet av Linda Vestman 22.04.2018

 

"Just like the moon we go through phases, and just like the seasons we change. And like the midnight sky we shine like a million of stars, just like we cry like heavy clouds on a rainy Sunday evening. Life is beautiful in all its stages. Every morning we receive the gift of a new day, we get to grow one day older. And that my dear, is a gift greater than life itself. "

 

 

Grön smoothie & råchoklad

2017 05 26 05.06.40 1

Denna gröna skönhet är sprängfylld med vitaminer. Jag toppade med hemgjord granola & råchoklad, och plötsligt förvandlades den till en väldigt god dessert. Inte trodde jag att jag skulle kalla en grön smoothie till dessert, men tydligen...

Ett tips är att tillsätta nån form av fett i din smoothie (som här linfröolja). Viktiga vitaminer som t.ex. A,D, E och K kräver fett för att kunna absorberas av kroppen. 

Happy mixing och mysig söndagskväll!

Kram,

Linda

grön smoothie + choklad = match made in smoothie heaven 

 

Du behöver:

En halv banan (gärna fryst)

En näve frusna mangobitar

2 dl tigernöt (jordmandel) mjölk 

En näve babyspenat

En näve grönkål

1-2 tsk spirulina

1 tsk linfröolja

1 färsk medjool dadel

 

Gör så här:

Mixa alla härliga ingredienser i din blender till en fluffig och krämig smoothie. Ät med granola och råchoklad. 

2017 05 26 05.03.19 1

 


Chokladsmoothie med gurkmeja, kanel & cayenne peppar

Skrivet av Linda Vestman 09.04.2018

 

"Don't cry over the past, it's gone. Don't stress about the future, it hasn't arrived. Live in the present and make it beautiful."

 

Denna chokladsmoothie har jag gjort flertalet gånger. Jag gillar att krydda mina smoothies med olika kryddor, som här med gurkmeja och med en hint av cayenne peppar & kanel.

Hoppas det smakar!

Kram,

Linda

Chokladsmoothie med gurkmeja, kanel & cayenne peppar

untitled3

En krämig chokladsmoothie med extra sting, tack vare gurkmeja och cayenne peppar. Snåla inte med gurkmejan, den ger den där extra intensiteten och framhäver kakaosmaken.

Du behöver: (2 personer)

2 bananer (gärna frysta)

2.5 dl mandelmjölk

150 g soja-eller havreyoghurt

2 msk jordnötssmör

0.5 dl kokosflingor

1-2 msk maca pulver

2 msk råkakao pulver 

1/2 tsk äkta vaniljpulver

1/2 tsk gurkmeja

1 kryddmått cayenne peppar

1 kryddmått kanel

+ isbitar

 

Gör så här:

Sätt alla ingredienser i din mixer och mixa på full hastighet till en krämig smoothie.

untitled2

 

 


Mörk chokladkaka med salta jordnötter & mini marshmallows

Skrivet av Linda Vestman 11.03.2018

"Don't try to rush things that need time to grow. Keep calm and have a piece of chocolate cake"

 

Jag älskar choklad. I alla de former. Inspiration har jag hämtat från den svenska bakverkskungen Roy Fares. En lite festligare kaka med salta jordnötter, smält mörkchoklad och mini marshmallows - även barnens favorit, trots att den är gjord på mörk choklad. Både gluten- och mjölkfri så tillfredställer även allergikerna :) 

Ha en härlig söndag!

Kram,

Linda

 

Mörk chokladkaka med salta jordnötter & mini marshmallows

DSC03863 kopiera

Du behöver:

120 g kokosolja (eller mjölkfritt smör)

50 g mörk choklad (70%)

2 ägg

2 dl kokossocker

1 tsk äkta vaniljpulver

1 dl rismjöl

0.75 dl kakaopulver

1 tsk bakpulver

1 dl mini marshmallows

1 dl salta jordnötter

Topping:

50 g smält mörk choklad (70 %)

En handfull salta jordnötter & mini marshmallows

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 graderSmörj en rund springform med kokosolja och "bröa" med kokosflingor. Smält kokosolja (eller mjölkfritt smör) i en kastrull. Hacka chokladen i mindre bitar och blanda samman med den smälta kokosoljan. Vispa ägg, socker och vaniljpulver vitt och poröst. Blanda rismjöl, kakaopulver och bakpulver i en skål. Häll sedan över den smälta kokosoljan och chokladen i äggvispet och strax därefter mjölblandningen. Blanda allt väl. Tillsätt mini marshmallows och jordnötter. Häll sedan över kaksmeten i formen och grädda i ugnen i ca 20 minuter. Grädda inte för länge så att kakan blir torr, den ska vara lite kladdig i mitten. När kakan svalnat en aning kan du hälla på smält mörk choklad som du blandat med salta jordnötter och mini marshmallows. Ät med växtbaserad glass eller Oatley vaniljvisp. Så gott!

DSC03869 kopiera