feeding the body mind and soul

Visa inlägg taggade med 'lista'

Morgonlistan

Skrivet av Linda Vestman 25.04.2019

 

"as we awake with the dawn
the opportunity to begin anew arises.
sunrise after sunrise."

 

WP1165 2017 08 24 11.06.23 1

Jag är en riktig morgonmänniska, speciellt på våren och sommaren då det är så mycket ljusare utomhus. Här nedan kan du läsa min morgonlista; vilken tid jag väljer att kliva upp, vad jag helst äter till frukost och hur den perfekta morgonen ser ut, bland annat...

Morgonlistan

Det bästa med morgnar är: Stillheten och lugnet som råder innan resten av världen har vaknat. 

Då stiger jag upp: Jag kliver gärna upp mellan kl: 05.30-06.00. Detta beror förstås på hur jag jobbar; är jag ombord på sjön ser mina tider helt annorlunda ut. Jag tror det är därför jag tycker om att ha mina rutiner då jag väl är hemma. Mina morgnar är heliga. 

Det här äter jag till frukost: Gröt, smoothie eller avokado toast. Men först försöker jag dricka en halv liter vatten, och kokar mig alltid en kopp kaffe. Frukosten äter jag gärna cirka två timmar efter det att jag klivit upp. 

Spirulina smoothie med hasselnöt & aprikosmuesli

Gröt med stekta bananer & färska fikon

WP904 thumbnail 22

Det första jag gör på morgonen: Går på toa. Sedan kokar jag kaffe och rullar ut min yogamatta - detta har blivit något av en favoritrutin de dagar jag är hemma från jobbet. Ingen riktig morgon utan att jag fått stretcha ut kroppen ordentligt. 

Den perfekta morgonen ser ut så här:

Kaffe -> Yoga -> Meditation/Läsa några kapitel i en bok/Skriver några rader -> Promenad i morgonsolen -> Frukost = Jag är redo

Så här länge tar det att göra mig klar för jobb: Jag är väldigt snabb att göra mig klar; att duscha, sminka mig, borsta håret och dylikt tar mig kanske 30-40 minuter. 

Mitt bästa tips mot morgontrötthet: Gå och lägg dig i tid! Skär ner på antalet koppar kaffe du dricker under dagen och försök att motionera dagligen, gärna utomhus. Ta vara på den härliga tiden just nu - varför inte snöra på dig joggingskorna innan du tar dig an dagen? Och kom ihåg vatten. Vatten är livet, vatten gör dig pigg!

Här hittar du ett tidigare inlägg jag skrivit om mina morgonrutiner

WP940 2016 04 30 09.09.53 1

WP1221 2016 04 24 08.01.56 1 2

 


Veckolista Världen Runt

Skrivet av Linda Vestman 08.09.2018

Kategorier:
"We travel not to escape life, but for life not to escape us."

- unknown

2016 10 19 04.23.02 1

Äntligen hittade jag tiden till att fylla i veckolistan världen runt.

Här kommer min version; 

 

1. Favoriträtt från en annan kontinent

Falafel och hummus från Mellanöstern eller pad thai från Thailand. 

 

2. Favoritdryck på stranden

På stranden dricker jag helst vatten, gärna smaksatt med mynta och citron. Eller kombucha - snällt för magen! 

 

3. Matstaden jag vill besöka

Att irra omkring på en basar i Mellanöstern och insupa dofter av exotiska kryddor och njuta av den där perfekta falafeln, för att sedan köpa med mig en hel drös med nötter och torkad frukt. 

                               eller

Leva beach life i Tulum, Mexico och äta mig mätt på veganska tacos och färgglada smoothie-bowls. 

 

4. En maträtt från asien/amerika/europa jag vill lära mig tillreda

Jag skulle mer än gärna vilja lära mig att göra riktigt god vegansk sushi eller vegansk pad thai. 

 

5. Ett land jag vill besöka på grund av matkulturen

Japan (igen). För tre år sedan besökte jag Japan för första gången (Tokyo, Osaka, Kyoto och Hiroshima) och föll direkt för den japanska kulturen; det var som att kliva direkt in i ett videospel. Jag har liksom inget minne utav den resan för det var som om man befann sig i en drömvärld. Nästa gång jag åker ska jag sörpla i mig matcha lattes och våga smaka på annat än sushi. 

 

6. Maträtten som får mig att önska jag var född i Libanon eller Italien 

Jag älskar Libanesisk mat såsom meze, men även något så enkelt som pizza. Trots att jag är tvungen att följa både en gluten- och mjölkfri kost så älskar jag denna italienska uppfinning. Idag är det tack och lov inte omöjligt att få tag i både gluten- och veganpizzor.

 

7. Min ultimata femrätters världsmeny

1. Mini vege tacos

2. Falafel & Hummus

3. En smakfull indisk linsgryta med spiskummin, gurkmeja, curry och kanel. 

4. Mini pizza med vegansk nutella

5. Färsk mango

 

8. Mitt favoritresmål

Jag har inte ett favoritresmål, jag vill resa överallt; Sydney, Marocko, Toronto, Tulum, New York, Alperna, Paris, Hawaii och sist men inte minst - safari i Tanzania. 

 

9. Om jag skulle flytta till ett annat land skulle jag flytta till Italien

Jag har aldrig besökt Amalfikusten, men jag kan lova att om jag någon gång sätter min fot där så kommer jag aldrig att vilja åka därifrån. Jag kommer köpa mig ett litet hus, leva på färska frukter och grönsaker, skriva prosa, måla och dö en smula varje gång jag ser solen sakta slumra in bakom horisonten. 

 

10. Min version av Eat-Pray-Love

 Ok, låt oss säga att jag har alla pengar i världen. 

Eat - Jag börjar med färgsprakande Marrakech. Samlar på mig en massa keramikfat och kryddor från de sagolika basarerna och äter mig mätt på linsgrytor, falafel och grönsaksröror. 

Pray - För att hitta lugnet reser jag till Kyoto, Japan. Första gången jag var där var under japanernas egna holiday - golden week - vilket betydde galet mycket människor överallt. Jag åker till Arashiyama som är känd för sin fantastiska bamboskog, för att sedan vandra i bergen; jag tar den 3 timmar långa vägen upp till byn Kiyotaki. 

Love - Amalfikusten. Med den utsikten kan man inte annat än förälska sig i livet.

 

Kram,

Linda

 

Bilder från Japan:

DSC04520

DSC04536

 


Matlista med sommartema

Skrivet av Linda Vestman 14.07.2018

Taggar:

 

"Darling human,
I sense our souls have met before."

 

 

Matlista med sommartema

2017 06 02 12.19.44 1

Hej alla fina!

Hoppas ni mår bra och hinner njuta av varma sommardagar. Helt underbart väder, iallafall här i Stockholm där jag befinner mig som bäst.

Jobbar ombord för tillfället så i brist på recept så har jag fyllt i samma somriga matlista som både Nathalie och Sofie. Här kommer min version;

 

Bästa sommarfrukosten

En grön smoothie toppad med jordgubbar, chiafrön och nötter, eller en acaibowl med fryst banan, acaipulver och blåbär. Jag föredrar en kall frukost så här års, fast visst händer det att en och annan skål med gröt slinker ner.

Bästa sommarlunchen

Till lunch äter jag gärna en sallad. Testa denna Glow Salad som innehåller bland annat tofu, pinjenötter, valnötter, jordgubbar, blåbär och machesallad.

thumbnail 72

Bästa sommarrestaurangen

Är jag hemma i Jakobstad gör jag gärna ett besök på sommarrestaurangen Pavis. I Stockholm är en av favoriterna Reload som serverar underbara acai bowls, matiga hälsosallader, smoothies och godaste rawfood treatsen. 

Bästa mellanmålet under varma dagar

En skål med vattenmelon. Älskar vattenmelon; läskande och perfekt en varm sommardag. Annars äter jag en hel del färska bär och någon form av mjölkfri glass :)

Favorit livsmedel under sommarmånaderna

Färska bär (speciellt jordgubbar), vattenmelon och nypotatis.

Favorit drycken

Kombucha är min nya favorit dryck, speciellt smaken citron & ingefära. Lätt beroendeframkallande.

Mitt bästa sommarrecept

För en vegansk glassliknande smoothie, testa denna chocolate nice cream

thumbnail 70

Sommarens guilty pleasure

På sommaren bakar jag gärna olika typer av pajer, såsom blåbärspaj och äppelpaj.

Och glass förstås - jag är inte den som tackar nej till mjölkfri glass :)

 


Mitt växtbaserade kök

Skrivet av Linda Vestman 08.03.2018

 

"If you think the pursuit of good health is expensive and time consuming, try illness."

- Lee Swanson

 

Ett tips om man vill äta hälsosammare är att alltid se till att skafferiet är fyllt med näringsrika, rena och hälsosamma råvaror. Jag vet hur lätt det kan vara att köpa hämtmat om kylen gapar tom. Man är hungrig och vill snabbt ha i sig mat, och det är ofta då man kanske väljer det mindre hälsosamma alternativet. 

Skriv ner en shoppinglista innan du går till affären nästa gång; ett bra tips som hjälper dig att både planera måltider och att undvika onödiga inköp. 

Nedan ser du en lista på de råvaror som jag försöker ha i mitt skafferi. Förhoppningsvis kan den ge dig lite inspiration om du vill äta en mer växtbaserad kost. 

Klicka på länken nedan om du vill ladda ner eller printa ut listan;

Mitt växtbaserade kök.

Ha en fin torsdagskväll!

Kram,

Linda

 

Shoppinglista 

My Plant based Pantry 3

My Plant based Pantry 4