feeding the body mind and soul

Visa inlägg taggade med 'smoothie'

Grönt är skönt

Skrivet av Linda Vestman 03.05.2019

"I can sense it, it's in the air - green smoothie season is here."

 

thumbnail 112

Grön smoothie + topping

Efter ett träningspass och en skål med grön smoothie är jag redo för fredagens och helgens studier. Vårens sista kurs i krispsykologi står nämligen på agendan. Efter denna smoothie har jag iallafall energi så det räcker och blir över. Jag försöker alltid smyga in gurkmeja i så många rätter som möjligt. Bästa kryddan!

Hoppas du har ett fint veckoslut!

Du behöver:

1 banan

En näve frusna mangobitar

Två nävar babyspenat

2 tsk chlorellapulver (alternativt spirulinapulver eller korngräspulver) 

1 tsk gurkmeja

2 tsk macapulver

3 tsk osötat jordnötssmör

1/2 msk chiafrön

+ havredryck

Gör så här:

Mixa allt i din blender på hög hastighet i ett par minuter. Häll upp i en stor skål och dekorera med valfri topping.

Smoothie topping

Det bästa med att äta smoothie är toppingen. Möjligheterna är oändliga; nötter, frön, granola, färska bär (snart är jordgubbssäsongen här!) muesli eller bitar av en rawfood bar, samt min absoluta favorit - råchoklad. Och plötsligt blev den gröna smoothien en dessert... Är det morgon toppar jag helst med bär och granola, är det eftermiddag och sötsuget börjar göra sig påmint toppar jag gärna med några bitar råchoklad. Som sagt, det finns många alternativ. 

thumbnail 74

thumbnail 111

 


Långa, lata påskdagar & chokladsmoothie

Skrivet av Linda Vestman 21.04.2019

"Live truthfully."

 

1970 01 01 02.00.00 103

Långa, lata påskdagar & chokladsmoothie

Låga, lata och soliga påskdagar fyllda med god mat, choklad, promenader, kvalitetstid med familjen och en massa lek med brorsdottern - precis så som det ska va kring påsk. Dessutom har vädret verkligen visat sig från sin bästa vårsida, man vill inte annat än spendera mestadels av tiden utomhus.

Och vad passar väl inte bättre än att fylla på med hälsosam energi i form av bland annat denna chokladsmoothie som även boostar immunförsvaret. Så att man orkar leka lite till. 

Chokladsmoothie med gurkmeja, kanel & cayenne peppar

Hoppas ni också haft möjlighet att njuta av helgen och det fina vårvädret. Och jaa, påsken är ju ännu inte slut - långhelg när den är som bäst. 

WP1190 untitled3

WP1190 untitled2

Bilder från Aspegrens trädgård i Jakobstad. Den platsen är minsann fotogenisk.

1970 01 01 02.00.00 114

1970 01 01 02.00.00 115

1970 01 01 02.00.00 98

IMG 20190419 175656 456

1970 01 01 02.00.00 108


Påskgott

Skrivet av Linda Vestman 16.04.2019

"And as the Moon my heart is full."

 

Påskgott

Tänkte passa på att dela med mig av två riktigt goda recept med choklad, så här innan påsk. En mörk chokladkaka och en råkakao smoothie. Choklad alltså! Ren och skär njutning.

Jag ska åka hem till Jakobstad över påsken och ser framemot att spendera dagarna utomhus (om vädret tillåter), umgås med familjen och äta god mat samt läsa böcker. Jag ska ta det väldigt lugnt med andra ord, innan jobbet kallar igen. 

Hoppas ni också får en riktigt skön påsk, vad ni än hittar på!

 

Mörk chokladkaka med salta jordnötter & mini marshmallows

WP1040 DSC03863 kopiera

En riktigt god mörk chokladkaka med salta jordnötter och mini marshmallows. Både gluten- och mjölkfri. Receptet hittar du här.

 

Raw Cacao Smoothie

WP885 2017 06 18 11 59 50 1

För den som inte vill äta chokladkaka så rekommenderar jag denna supergoda smoothie. Receptet hittar du här

 

Glad påsk!

//Linda

 


En grönare frukost

Skrivet av Linda Vestman 06.04.2019 | 1 kommentar(er)

"April dear, I breathe you in like air."

 

Screenshot 20190406 094355 01 01

Hej lördag!

Och hej till första inlägget på den förnyade sajten. Riktigt kul!

Jag heter Linda Vestman (född i Jakobstad) men bosatt i Åbo efter 10 år i Stockholm. Tanken bakom min blogg är att inspirera läsaren till en hälsosammare och grönare vardag. Jag vill att maten jag äter ska vara lätt att göra, näringsrik och ge mig all den goda energi jag behöver. Varför krångla till det... 

Till vardags jobbar jag ombord på ett av Silja Lines fartyg som trafikerar Åbo-Stockholm (vilket betyder att bloggen får lida lite var och varannan vecka då jag är ombord), och för tillfället studerar jag även mitt favoritämne psykologi på öppna uni här i Åbo.

Vad mera kan jag berätta om mig..? Jag har en examen inom journalistik, jag försöker yoga varje morgon, jag älskar att skriva, jag önskar vi tog bättre hand om vår planet, min nyfunna hobby målning får mig att le extra brett, jag dricker alldeles för mycket kaffe, jag lider av IBS, jag måste bo nära havet, jag tror jag är rätt så spirituell, jag hälsar alltid på varje hund jag möter, jag föredrar att skriva på engelska (vilket jag gör på min hemsida lindamariavestman), jag kunde förmodligen leva på avokado toast och gröna smoothies, jag läser hellre än tittar på tv och jag försöker alltid att tänka positivt, samt är jag väldigt glad att du hittat hit! :) 

 

Jag har tyvärr råkat på förkylningen från helvetet ( eller är det kanske pollen?!) och känner att min kropp behöver alla de vitaminer den kan få. Detta blir en perfekt frukost (eller lunch och middag då jag är alldeles för trött för att tänka på mat).

Önskar er en fin helg!

Avokado toast + spirulina smoothie

Du behöver: (2 personer)

Valfritt bröd

En avokado

En näve pistagenötter

Balsamico

Himalaya salt & peppar

Färsk koriander + en skvätt citron

Gör så här:

Börja med att mosa avokadon i en skål. Tillsätt sedan hackad, färsk koriander och smaka av med salt, peppar och en skvätt citron. Ställ åt sidan. Rosta pistagenötter i en torr stekpanna, samt bröden i en brödrost. 

Bred på avokadoröran på brödet, toppa med rostade pistagenötter och ringla över balsamico. 

Screenshot 20190404 1151142

Du behöver: (2 personer)

1 banan

En stor näve frusna mangobitar

1 tsk spirulina

1 tsk chlorella

2 stora nävar färsk babyspenat

1 msk mandelsmör

1/2 tsk äkta vaniljpulver

1/2 tsk gurkmeja

+ osötad växtbaserad dryck (t.ex. havredryck)

Gör så här:

Mixa samtliga ingredienser i en blender på hög hastighet i ett par minuter. Häll upp i ett smoothie glas. Mängden växtbaserad mjölk väljer du själv, beroende på hur krämig du vill ha din smoothie. 

 


Smoothie inspiration

Skrivet av Linda Vestman 15.02.2019

Kategorier:
"Whatever floats your boat - dive right in."

 

 

Smoothie inspiration 

Eat the rainbow 3

Ciao!

Efter en höst och vinter fylld med grötfrukostar börjar min smoothietand sakta men säkert att väckas till liv. Solen strålar här ute på havet och vårkänlsorna!! börjar redan att infinna sig. Månne det är en tillfällig känsla.. ;) Hur som helst, tillbaka till min kärlek för färgglada smoothiebowls. Jag älskar att äta mat som är vacker att se på - får mig alltid på lite extra gott humör. Här kommer recept på tre favoriter. Vilken blir din favorit?

 

Spirulina smoothie

thumbnail 35

Du behöver:

En halv fryst banan

1 dl fryst mango

En näve grönkål eller babyspenat

1-2 tsk spirulina

2 msk limejuice

2-3 tsk riven färsk ingefära

1-2 dl växtbaserad dryck

1/2 msk mandelsmör

Gör så här:

Häll ner alla ingredienser i en blender. Mixa på hög hastighet tills krämig och slät. Häll upp i en skål eller två mindre glas. Toppa med hemgjord müsli och bär. 

 

Salted Chocolate Peanut Butter Smoothie

2017 08 28 11.33.27 1

Du behöver:

1 frusen banan (hackad i små bananslantar)

1/2 msk jordnötssmör

1/2 msk rå kakaopulver

1/2 tsk tahini

Ca 2.5 dl osötad växtbaserad dryck (havre- eller mandeldryck)

2 tsk maca-pulver (kan uteslutas)

Äkta vaniljpulver & gurkmeja

+ isbitar

Gör så här:

Mixa samtliga ingredienser till en krämig och slät smoothie. Smaksätt med äkta vaniljpulver & gurkmeja efter tycke och smak. Häll upp smoothien i en stor skål och toppa med hemgjord granola och bär. Jag lovar att den kommer att stilla choklad- och sötsuget.

 

Jordgubbssmoothie

2017 08 23 11.50.55 1

Du behöver:

1 fryst banan

En näve frysta jordgubbar

3 tsk mandelsmör

2 tsk maca pulver

2 tsk chia frön

2 msk glutenfria havregryn

2 dl växtbaserad mjölk

1/2 tsk äkta vaniljpulver

Gör så här:

Mixa alla ingredienser i din blender. Häll upp i en skål och toppa med godsaker som bär, nötter, frön, granola.

 


Saffrans smoothie

Skrivet av Linda Vestman 01.12.2018

"December is for love and laughter. Peace and joy.
The bright pink sky, with heart-shaped clouds, peacefully passing by.
Warm-hearted gestures. Compassion and loving-kindness.
Snowflakes dancing outside our window, making every moment irresistible.
Gifts wrapped up in affection, kindness and hope.
It’s December, you can wish for anything.
What will you wish for?"

 

Saffrans smoothie

dsc03796 kopiera

Trevlig lilla jul! Bästa tiden på året är nu. Tända ljus, skimrande julgranar, pepparkakor, glögg, pudervit snö (förhoppningsvis) och familjetid. Här kommer ett recept på en krämig smoothie med smak av julen. Njut av helgen!

Kram,

Linda

Du behöver: (2 personer)

En banan

2 dl frusna mangobitar

2-4 dl mandelmjölk

1 msk mandelsmör

1/2 msk macapulver (kan uteslutas)

150 g soja-eller havreyoghurt

1/2 tsk äkta vaniljpulver

2 krm saffran

En nypa kanel

0.5 dl havregryn

Gör så här:

1. Sätt alla ingredienser förutom havregrynen i en blender. Mixa på hög hastighet i ett par minuter.

2. Fördela havregrynen i två stora glas och häll över smoothien.

3. Blanda om och låt stå en stund i kylen. 

dsc03793

dsc03910


Smoothie med grönkål & spenat

Skrivet av Linda Vestman 28.09.2018

 

"It's pure beauty, pure art.
Nature soothes us with her colourful heart.
Wherever we go, whenever we fall,
Mother Nature's spirit embraces us all.

 

Make a choice, take the leap,
don't you dare to forget
your true worth underneath."

 

Smoothie med grönkål & spenat

thumbnail 105

Hej fredag!

En skål fylld av lycka. Tänk att en grön smoothie kan göra en så glad :) Denna skönhet bjuder på en hel massa C-vitamin; perfekt dessa soliga, kyliga höstdagar. Denna helg kommer till stor del bestå av att packa upp x-antal flyttlådor, och sedan så småningom landa i den nya lägenheten. Ser framemot denna nystart. 

Ha en mysig helg!

Du behöver:

En näve frusen mango

En halv banan

Två nävar färsk spenat

1 näve färsk grönkål

2 tsk maca-pulver

Saften från en halv citron

Havre- eller mandelmjölk

Gör så här:

Sätt alla godsaker i en blender och mixa på full hastighet i ett par minuter. Häll upp i en stor skål och toppa med havtorn och hampafrö.

thumbnail 104

Bild från ett höstvackert Jakobstad.


Krämig hallonsmoothie med kardemumma + hemgjord sesammjölk

Skrivet av Linda Vestman 13.09.2018

"There is and there was nothing like you, and there shall be nothing like you."

- unknown 

 

Sesammjölk

thumbnail 103

Det är både enkelt och billigt att göra sin egen sesammjölk. Smaksätt med vanilj, kanel, dadlar, banan för att få bort den lite beska smaken. Använd gärna oskalade sesamfrön eftersom de är mer näringsrika.

Blötlägg fröna i 6-8 timmar innan du mixar dem till mjölk, detta för att kroppen ska kunna tillgodogöra alla de viktiga näringsämnena, såsom kalcium och magnesium. Sesamfrön är även väldigt proteinrika ca 18 g per 100  g.

Du behöver:

1 dl oskalade sesamfrön

4 dl vatten

Sötning: tex. 1 liten banan/4 dadlar/2 tsk agavesirap

Smaksätt med vaniljpulver & kanel

Gör så här:

Skölj sesamfröna väl. Blötlägg fröna under natten i ca 2-3 dl vatten.

Sila av blötläggningsvattnet och mixa fröna med nytt vatten i ca 5 minuter, tillsätt mer vatten ifall du tycker det behövs.

Tillsätt sedan önskad sötning och krydda -> mixa.

Hållbar ca 2-3 dagar i kylskåp.

Gott i smoothies, till gröten eller pannkakorna.

 

Krämig hallonsmoothie med kardemumma

thumbnail 102

En alldeles underbar hallonsmoothie med smak av kardemumma. Pricken över i:et att blanda ner varma hallon.  

Du behöver:

En halv fryst banan

2 stycken färska medjool dadlar

En stor näve frysta hallon

1 msk mandelsmör

1 krm kardemumma

1 krm äkta vaniljpulver

2-3 dl sesammjölk (beroende på vilken konsistens du önskar)

+ Hallon att värma

Gör så här:

Placera samtliga ingredienser i en blender och mixa på full hastighet i ett par minuter. Värm upp hallon i en kastrull på spisen.

Häll upp de varma hallonen i en skål -> häll sedan över smoothien.

 


Några favoriter just nu

Skrivet av Linda Vestman 05.07.2018

"wild.
my darling,
be wild.
don't let them tame you."

 

Några favoriter just nu

Eat the rainbow 3

Jag har en vecka ledigt från jobbet så njuter av lata dagar hemma hos föräldrarna i Jakobstad. Kanske fel att kalla det "lata dagar" då jag känner mig både produktiv och energisk - tidiga morgnar, svettiga träningspass, tid att skriva & blogga, njuta av stunden, läsa, träffa vänner & familj. Riktigt fina sommardagar, trots att solen lyser med sin frånvaro. 

Här kommer några av mina favoriter just nu; smoothies, böcker, träningsformer, tidsfördriv. En härlig mix. Vad är dina favoriter just nu?

 

Smoothies

Green Smoothie Bowl

Breakfast Bowl

Raw Cacao Smoothie

Spirulina Smoothie

 

Böcker

Här kommer en lång lista på lite olika typer av böcker som jag har läst de senaste månaderna. Jaa, jag tycker om att läsa... Dessa böcker finns även på svenska. 

Självhjälp & personlig utveckling;

The Four Agreements - Don Miguel Ruiz

The Untethered Soul - Michael A. Singer

The Power of Now - Eckhart Tolle

A New Earth - Eckhart Tolle

Light Is The New Black - Rebecka Cambell

The Universe Has Your Back - Gabrielle Bernstein

Skönlitteratur;

Colorless Tsukuru Tazaki - Haruki Murakami

Eugen Kallmanns ögon - Håkan Nesser

Störst av allt - Malin Persson Giolito 

Naturvetenskap, kosmologi;

A Brief History of Time - Stephen Hawkin

 

Träningsformer

Jag har haft ett rätt så trevligt tränings-flow de senaste veckorna. Under lediga dagar från sjön är det perfekt att börja dagen med ett träningspass. Vad tränar du helst på sommaren?

Boxning

Yoga 

Långa promenader

Cirkelträning på gymmet

 

Tidsfördriv

Skriva, skriva, skriva

Läsa

Meditera

Baka, baka liten kaka

Planera min flytt & surfa Pinterest för inredningsinspo (blir Åbobo till hösten) :)

 

we all return to light

"be aware of the now.

be aware of how each moment,

within and without,

emerges.

animals and humans

awaken from the darkest of night.

from the dark, dark slumber

we all return to light.

we dream of doing everything in life,

and nothing on rainy sunday mornings.

watching captivating sunsets,

and counting countless numbers of stars.

be grateful dear human,

cause the flowers,

the hearts

are blooming.

fall in love with her,

time and again.

cause when she flourishes,

life us nourishes.

 

darling, be bold.

take the leap.

and know,

that on cloudy days

the sun is still there,

underneath."

- L.M.V


Krämig smoothie med blåbärssylt och kardemumma

Skrivet av Linda Vestman 13.06.2018

"I hope you
make time
to laugh today."

 

Krämig mangosmoothie med blåbärssylt och kardemumma

thumbnail 77

En krämig och alldeles underbar liten rackare till smoothie. Riktigt gott blir det att blanda i blåbärssylt. Låt den gärna vara lite ljummen, den där sylten.

Ha en fin dag!

Kram,

Linda

 

Du behöver:

1/2 fryst banan

1 näve fryst mango/papaya

3 dl mandelmjölk

0.5 dl glutenfria havregryn

0.5 tsk äkta vaniljpulver

1-2 krm kardemumma

1 msk macapulver

2 tsk mandelsmör

+ ljummen blåbärssylt

Gör så här:

Placera alla ingredienser i din blender och mixa på full hastighet tills krämig. Häll upp i ett stort glas, varva med blåbärssylt. 

 

Blåbärssylt med chiafrön

Du behöver:

3 dl blåbär

0.5 dl vatten

2 msk chiafrön

2-3 msk kokossocker

2 krm kardemumma

2 krm äkta vaniljpulver

Gör så här:

Värm upp blåbären i en kastrull på svag värme. Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda om. Ta bort från spisen och låt stå i ca. 30 minuter så att chiafröna sväller. Förvara i kylen. 

thumbnail 76