I koket med Sofia

Mintchoklad­mousse­tårta

Skrivet av Sofia Rönnbacka 18.04.2019 | 2 Kommentarer

Choklad är ett måste på påsken, och denna moussetårta har endast fem ingredienser, ifall du inte räknar botten, då är det sju. Hur som helst är det väldigt lite ingredienser och det går snabbt att baka den. Jag tycker att mintchoklad är en bra brytning till vanlig choklad. Den känns maffig och söt men den är ändå på något vis ganska fräsch. Jag använde pätkis i min tårta men vill du går det bra att byta ut pätkisen mot mörkchoklad med mintsmak för en mera intensiv och inte så söt smak. Det samma gäller botten, jag använder oreos men ta ditt favorit-chokladkex! Här igen kan smaken varieras beroende på botten. Kom ihåg att mina recept är utformade enligt vad jag tycker om, ifall du inte gillar mint, byt enkelt ut chokladen mot en choklad som faller dig i smaken :) Kakan är gjord i en springform på 18 cm i diameter men vill du ha en större kaka så dubblar du receptet och bakar den i en form på 22 eller 24 cm i diameter.

Patkismoussetarta 1

Mintchokladmoussetårta

18 cm ∅, 8-10 bitar

100 g oreos

25 g smör

Mousse

1 påse pätkis, 140 g, spara några för dekoration.

1 dl grädde + 2 dl grädde

2 gelatinblad eller 1 tsk gelatinpulver + 1 msk vatten

1 tsk vaniljsocker

75 g färskost

Dekorering

1 dl grädde + 1 nypa bakpulver

Pätkis

Chokladsås

1. Krossa oreos och blanda med smält smör. Tryck ut botten i en bakplåtspappersklädd springform (detta för att enkelt kunna flytta kakan vid servering) och ställ kallt.

2. Hacka pätkisen i mindre bitar. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter, Koka upp 1 dl av grädden, lös upp gelatinbladen och häll sedan pätkisen i kastrullen. Låt stå ett par minuter, rör sedan och, låt stå och rör tills chokladen smultit. Låt svalna något.

3. Vispa resten av grädden hårt med vaniljsocker. Vispa ner färskosten och till sist chokladgrädden. Häll över botten och låt kakan stelna i kyl i åtminstone fyra timmar. Det går även bra att frysa den!

4. Dekorera kakan med vispad grädde, pätkis och chokladsås. 

Ja, du läste rätt tidigare. Jag har skrivit en nypa bakpulver. Detta är något jag lärt mig via ett instagramkonto jag följer. Vispar du grädde med lite bakpulver så får den en slätare konsistens och blir mera spritsbar. Supertips! Jag kan visa skillnaden någon gång.

5. Ät och njut!

Patkismoussetarta 3

Förresten hur gulligt är inte detta påskpyssel! Enkelt att göra och snyggt att hänga i påskriset. Tips!

Paskpyssel

Kommentarer

  • Julia Holmqvist 18/04/2019 3:57pm (3 månader sen)

    Dina bilder är alltid så fina! :) Mums!

    • Sofia Rönnbacka 19/04/2019 12:34am (3 månader sen)

      Tack! :)

  • E 24/04/2019 12:12pm (3 månader sen)

    Använder du hela prelaten eller skrapar du bort fyllningen före du krossar dem? ????

    • Sofia Rönnbacka 25/04/2019 10:49pm (3 månader sen)

      Använde hela :) det går att skrapa bort den ifall du vill!

Skriv en kommentar