I koket med Sofia

Snabb tortellinipasta

Skrivet av Sofia Rönnbacka 15.01.2018 | 1 Kommentarer

Har fått en förfrågan på billig och enkel mat som passar lika bra för studerande som för den stressade föräldern. Tänkte köra en billiga veckan på bloggen med snabba och enkla rätter. Passar bra i januari med tanke på att den månaden måste vara den fattigaste på hela året.

En snabb favorit här hemma är tortellini. Det går snabbt och är en billig lunch som du kan variera smaken på beroende på vilken tortellini du väljer. Gör den vegetarisk genom att köpa vegetarisk tortellini, mjölkfri genom att köpa mjölkfri tortellini och byta ut grädden mot växtbaserad gräddprodukt, stek lite bacon till för ett extra crunch eller tillsätt lite pinjenötter på pastan vid servering! Möjligheterna är oändliga.

Snabblunch med tortellini 1

Snabb tortellinipasta, för 2 pers.

1 pkt tortellini

ca 100g broccoli

1 dl grädde

Salt, peppar 

Ev. Sriracha till servering för extra smak

1. Koka tortellinin enligt anvisningen på förpackningen men tillsätt broccolin skuren i små buketter vi kokning.

2. Häll bort vattnet, häll över grädden och salta och peppra. Låt grädden koka in något.

3. Servera med sriracha eller annan favoritsås för extra smak.

4. Ät och njut!

Kommentarer

  • Emilia 15/01/2018 5:46pm (21 månader sen)

    Det här ska jag prova på! Ser super gott ut!

Skriv en kommentar