I koket med Sofia

Syrliga lingon­remmar

Skrivet av Sofia Rönnbacka 22.10.2017 | 0 Kommentarer

Ännu finns superbäret lingon kvar i skogen som bara väntar på att plockas, så hoppa i dina stövlar och ta en höstpromenad i solen och plocka några deciliter lingon och testa dessa lingonremmar. Jag är på en sockerdetox just nu men varje kväll slår sötsuget in och då är dessa remmar perfekta att ha hemma i skåpet! Förvara dem i en burk med lufttätt lock så håller de sig i flera veckor. De är fria från vitt socker och sötas med honung, agave, stevia eller vad du behagar. Dessutom är de enkla att göra och innehåller bara två ingredienser.

Lingonremmar 73

Lingonremmar

400 g lingon

4 tsk honung

1. Mixa ihop lingon och honung med en stavmixer eller i en blender.

Ifall du använder frysta lingon, börja med att koka dem så de blir mjuka och mixa sedan ihop dem med honung.

2. Sätt ugnen på 50ºc.

3. Klä en plåt med bakplåtspapper och bred ut lingon"smeten" tunt på plåten, ca 3 mm tjockt. Försök att få den så jämn som möjligt.

4. Sätt in plåten i ugnen och ha den där i 4-5 timmar.

Lingonremmarna ska vara lite sega men inte alldeles för mjuka så de inte går att rulla.

5. Klipp remmar av lingonplattan, gärna genom bakplåtspappret så är de enkla att rulla ihop och fastnar inte med varandra.

Om du vill kan du knyta ihop dem med ett snöre.

6. Ät och njut!

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar