Visa inlägg taggade med '1-2-3 lag'
Picklade morötter
Testa att lägga in rotfrukter! I princip det enda som finns tillgängligt i Finland året om men ibland blir man kanske trött på att äta dem så som de är eller så kanske de håller på att bli gamla. Då är en inläggning ett bra knep att ta till! Enkelt att göra och det ger morötterna en annan smak än vanligt.
Picklade morötter
1 dl ättika, 12 %-ig
2 dl socker
3 dl vatten
1 tsk salt
10 vitpepparkorn
2 lagerblad
4-6 morötter beroende på storleken
1. Koka upp alla ingredienser till lagen. Under tiden lagen kokar upp skalar du morötterna
och strimlar dem med skalaren eller med en osthyvel.
2. Låt lagen svalna före du tillsätter morötterna.
3. Låt stå kallt i minst ett dygn, flytta sedan morötterna och lagen till en lufttät steriliserad burk.
4. Ät och njut!
En steriliserad burk får du genom att sätta ugnen på 125º och ha burken i ugnen i 10 minuter. Plast- och gummi kan man koka i 10 minuter.
Picklad rödlök i 1-2-3 lag
Ett enkelt tillbehör till sallader, hamburgare, pulled beef/pork/kyckling, smörgåsar, bara fantasin sätter gränser! Du gör enkelt en picklad rödlök genom att lägga in strimlad rödlök i en 1-2-3 lag. En 1-2-3 lag består av 1 dl ättika, 2 dl socker och 3 dl vatten. Denna typ av lag lämpar sig bra för att sätta i andra grönsaker och passar perfekt till lök som håller på att bli dålig. Jag har ingen aning om varför inte min rödlök ville bli mer rosa än den blev för då jag förut gjort detta recept så har löken alltid fått en riktigt fin rosa färg! Kanske det berodde på att jag inte riktigt hade så mycket ättika som det ska vara?
Picklad rödlök
3 rödlökar
3 dl vatten
2 dl socker
1 dl ättika, 12 %
Lite salt
Eventuellt några vitpepparkorn
1. Skala och strimla rödlöken i tunna strimlor.
2. Koka upp vatten, socker, ättika och lite salt.
3. Sätt i den strimlade rödlöken och låt lagen svalna.
4. Sätt den picklade rödlöken i en rengjord, lufttät glasburk så håller den några veckor.
5. Ät och njut!
