I koket med Sofia

Visa inlägg taggade med 'baby'

Två månader med bebis

Skrivet av Sofia Rönnbacka 21.09.2018

Kategorier:
Taggar:

Hipp hipp hurra för Freya två månader idag. Jag lovade ju att jag skulle blogga lite om första tiden med bebis utanför magen. Att detta inlägg skulle skrivas två månader senare trodde jag inte. En av de sakerna jag fått äta upp, mer om det senare. Hos oss rullar vardagen på med en liten guldklimp som redan hunnit bli över 5 kg och som har vuxit 8 cm på två månader, hon känns plötsligt väldigt stor. Men vi tar det från början.

"Tänk om jag inte tycker om mitt barn när hon föds?", en av många tankar som flög runt i huvudet under graviditeten och förlossningen (i det skedet då jag ännu kunde tänka vill säga). Denna tanke är säkert ganska vanlig hos blivande mammor. Detta var åtminstone något jag hade tänkt mycket på, men när jag såg henne för första gången så var alla dessa tankar bortblåsta. Hur är det ens möjligt att börja älska någon så snabbt?! Sen den dagen, 21.07, har hon varit så självklar och så älskad.

Sen dess har dagarna rullat på. Hon äter, sover, äter, leker, pratar och skrattar. Hon älskar att bada, när någon sjunger för henne och att leka i babygymmet där hon har en bläckfiskkompis och en pingvin, hon ogillar napp och vagnpromenader. På nätterna sover hon bra, på dagarna inte så bra. Därav avsaknaden av blogginlägg. Jag har så många idéer på saker jag vill blogga om men då hon sover på dagarna måste jag faktiskt erkänna att jag hellre städar och gör det snyggt runtomkring mig eller ser på tv ostört. Men idag har jag redan städat klart och har tid över för att blogga lite. Vilken härlig  fredag alltså! I helgen hade vi dop så jag har förstås recept att dela med mig av. 

Foto 28 08 2018 15 16 59

Saker jag sagt som jag fått äta upp

- Hon ska inte sova i vår säng.

Det gör hon. Varje natt, i någon timme åtminstone. 

- Jag kommer garanterat att ha tid för att blogga

Det har jag inte. 

- Jag fattar inte varför alla säger att de inte hinner laga mat och städa.

Det gör jag inte heller. Städar jag tar det flera timmar ifall Fredric inte är hemma.

- Inte kan jag väl älska två personer.

Jo det kan jag. 

- Jag vill inte amma länge.

Jag är för lat, trött och borta för att värma flaska på natten, så jag kommer amma tills hon inte äter mera nattetid.

- Jag vill inte ha rosa åt min bebis.

Allt som är puderrosa och gammeldagsrosa köper jag..

 

En av mina favoritlåtar får avsluta detta inlägg, och jo jag ser Lejonkungen på svenska and I'm proud of it ;)


Doptårta till lilla Ebbe

Skrivet av Sofia Rönnbacka 12.02.2018

Det har blivit mycket tårtor och bakning på bloggen nu, men jag fortsätter på samma tema ännu ett inlägg. Nämligen doptårtor. Var på dop för några veckor sedan och hade då äran att få bli fadder till lilla Ebbe. ♥ Tårtorna är gjorda av hans mamma och mig men recepten är inte mina så ni får bara se bilder idag. 

Doptarta 3

Vi gjorde två olika varianter, en som hade mycket blommor och en med en halvmåne. Kakorna fylldes med jordgubbsmousse och daimgrädde. Sockerbomb.

Doptarta 5

Tårtorna spacklades med en vitchokladfrosting. Blommorna spritsades med samma frosting som färgats blå, och sedan dekorerades vissa blommor med silverkulor. Även några blåbär tillsattes för att få in ett bärigt inslag. Frostingen var enkel att arbeta med bara man var snabb. Dock blev tårtorna lite för söta med både jordgubbsmousse och daimgrädde. 


Babyshower­tårtan

Skrivet av Sofia Rönnbacka 01.11.2017 | 1 kommentar(er)

Babyshowertarta 4

Tror bestämt jag vill börja jobba som tårtmakare. Fullständigt älskar att se på videor där tårtor dekoreras, nästan det jag helst ser på i efterrättsväg. Intresset för att dekorera tårtor är ett ganska nytt intresse, om jag ska vara helt ärlig så är detta typ den tredje tårtan jag helt själv tillverkat och dekorerat. Nu vill jag inte göra annat än att dekorera tårtor men vem ska äta dem? Det vet jag ej. Hur som helst tänker jag fortsätta med mitt tårtdekorerande, redan nästa helg så kanske ni får några nya bilder då ifall tårtan blir fin! Denna tårta gjorde jag till en babyshower för några veckor sedan. Botten är en sockerkaka, och jag kan ju erkänna att jag bakade fyra kakbotten för att få ihop en kaka.. Så receptet på bottnet får ni inte, hehe. Ska försöka ta fram ett bättre botten. Tårtan fylldes med lemoncurd (här finns recept), mosade vildhallon sötade med lite florsocker, en vaniljkräm och raspberry-butter-creamcheese-frosting. Har fortfarande problem med namnet, haha. Frostingen går så klart att smaksättas med annat än hallon. Har inte någon bild på själva vaniljkrämen men ger er receptet ändå, tro mig den är god och väldigt enkel att göra.

Vaniljkräm

2 dl grädde

2 msk socker

2 msk maizena

2 äggulor

½ tsk vaniljpulver

1. Vispa ihop alla ingredienser i en kastrull.

2. Värm saktat upp krämen under ständig omrörning tills krämen tjocknar.

3. Ta bort krämen från värmen då den tjocknat, krämen får inte koka.

4. Låt den svalna före användning.

Babyshowertarta 6

Hallonfrosting

100 g osaltat smör

100 g färskost

1 dl hallon

½ tsk salt

ca 7 dl florsocker

1. Vispa ihop smör och färskost till det blir fluffigt med en elvisp i en stor beredningsskål.

2. Tillsätt salt och florsocker, lite i taget, tills konsistensen blir tjock, inte för tjock så den inte går att bre ut på kakan.

3. Vispa till sist ner hallonen och vispa så länge tills du får den färgen du önskar. 

4. Frosta kakan, först med ett smullager, dvs. ett tunt lager som håller smulorna på plats. Ställ kakan kallt i en halv timme så det första lagret hinner stelna. När smullagret stelnat kan du frosta kakan andra varvet och med ett tjockare lager frosting. Använd en spatel eller en degskrapa för att få en jämn yta och enkelt kunna bre ut frostingen.

5. Dekorera kakan hur du vill.

6. Ät och njut!

 


Babyshower!

Skrivet av Sofia Rönnbacka 20.10.2017

För någon vecka sedan hade vi babyshower för min kusins fina fru. En väldigt lyckad överraskning som planerats i smyg under en månads tid. Perfektionister som jag och Johanna (min kusin, babyns faster) är så var allt planerat i minsta detalj, hehe. Bubbel, kaka, blöjtårta, lekar och presenter till både mamman och den kommande prinsessan skulle förstås finnas med! Och allt måste vara rosa! Vi lyckades verkligen överraska den blivande mamman, hon trodde bara att de skulle dricka kaffe hos Johanna, men tji fick hon.

Jag har ju förstås ett par recept att dela med mig av men tror jag skriver ett skilt inlägg om dem. Blir så långt inlägg annars. Just nu får ni dregla över dessa bilder på allt det goda vi åt! Rullade hem, alla mätta och belåtna och nöjda, och nu är den lilla prinsessan här <3Babyshower 34

Blöjtårta, en tavla ritad av min faster och min kusin, en burk med lappar där vi alla gissade babyns födelsedatum, vikt och längd var några av sakerna som fanns.

Babyshower 53

Lchf-snittar med skagenröra, så super goda! Tyvärr har inte jag receptet på dessa..Babyshower 51

Cocktailpinnar med honungsmelon, körsbärstomat, basilika och mozzarellabollar. Vi hade även en annan variant med parmaskinka, honungsmelon och mozzarella. Utöver detta hade vi en laxpaj och en grekisk köttfärspaj.

Babyshower 44

Små söta chokladformar fyllda med hallonmousse gjorda av min kusin, rosa-randiga maränger och rosa-vita hjärtformade marshmallows fick agera som ätbar dekoration.

Babyshower 42

Och så kakan, mitt mästerverk. Sockerkaka med lemoncurd, vildhallon och vaniljkräm och en raspberry butter creme cheese-frosting. Lät bättre på engelska än svenska. Dekorerad med färska hallon, maränger och guldbeklädd lakrits med hallonsmak. Fin att titta på och god att äta! Kommer att dela med mig av receptet på frostingen och marängerna. Kakan är en vanlig sockerkaka och lemoncurden hittar ni här på bloggen sedan tidigare. Berättar mera sedan!