Visa inlägg taggade med 'digestivekex'
S'mores kladdkaka
En S'mores kladdkaka till kvällen är inte helt fel. S'mores förknippas ofta med mysiga sensommarkvällar vid brasan men kan inte förstå att jag inte gjort denna förut. Den kommer definitivt göras igen. Den har allt och lite till. Kladdig chokladkaka, smält choklad, krisp och sälta från kexen och sedan ett sött, segt och mjukt täcke av marshmallows som toppar allt! Kakan bör ätas direkt den kommer ur ugnen ifall du använder köpta marshmallows. Ifall du vill kan du göra en egen maräng som du sedan bränner av i ugnen men jag hade en stor påse marshmallows hemma som bara väntade på att bli uppätna så jag använde dem. Servera kladdkakan med vispad grädde eller en god vaniljglass så har du heaven on a plate.
S'mores kladdkaka
2 dl socker
2 ägg
100 g smör
2 dl vetemjöl
1½ tsk vaniljsocker
½ dl kakao
En nypa salt
Smör och skorpsmulor till formen
4 grahams-kex
100 g hackad mjölkchoklad
Marshmallows
1. Sätt ugnen på 175°c och smörj och bröa en springform, 20-22 cm i diameter.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Sikta i vetemjöl och kakao, tillsätt vaniljsocker, socker, ägg och salt och rör om.
4. Grädda kladdkakan ca 20 minuter beroende på hur kladdig du vill ha den.
5. Hacka chokladen under tiden kakan gräddas. När kakan kommer ur ugnen strör du på chokladhacket.
6. Krossa kexen och strö över kakan. Sätt på marshmallows och bränn dem med en gasbrännare eller i ugnen på grilläget. Håll då bara koll på dem så du inte bränner marshmallowsen.
