I koket med Sofia

Visa inlägg taggade med 'foodlys veckolista'

Blogglista: Tema - Världen runt

Skrivet av Sofia Rönnbacka 03.09.2018

Börjar veckan med en blogglista och en sovvägrande bebis. Hon är trött men vägrar sova medans jag är trött och mer än gärna skulle sova! Vagnpromenad fungerar men när vagnen stannar vaknar hon.. Sen blir hon ledsen och vill upp ur vagnen. Idag har hon varit vaken mellan 12-17:30, 4,5 timmar tog det alltså att färdigställa detta inlägg! Men äntligen är listan klar, enjoy!

324A36AF E6C5 4743 9B61 507FFC96930B

1. Favoriträtt från en annan kontinent

Lätt, det är helt klart tacos!


2. Favoritdryck på stranden

En kall fanta eller uno cerveza


3. Matstaden jag vill besöka

Oj, denna är klurig. Måste nästan säga New York, det verkar som att den staden har allt möjligt när det kommer till mat!


4. En maträtt från asien/amerika/europa jag vill lära mig tillreda

Jag brukar inte tänka att jag vill lär mig tillreda maträtter. Ifall jag vill testa en maträtt så gör jag det bara, haha. Det jag dock skulle vilja kunna göra lika gott som på restaurang är vårrullar!


5. Ett land jag vill besöka på grund av matkulturen

Vietnam eller Kina! Gatumaten sägs vara fenomenal i asiatiska länder!


6. Maträtten som får mig att önska att jag var född i: Italien.

Pastan och pizzan, focaccian, ostarna och vinet. 


7. Min ultimata femrätters världsmeny

Förrätt nr. 1 Sallad caprese 

Förrätt nr. 2 Vårrullar

Huvudrätt nr. 1 Paella med skaldjur

Huvudrätt nr. 2 chicken tikka masala

Efterrätt något franskt bakverk

Haha, vilken hemsk meny! Skulle aldrig bjuda denna åt någon så om ni blir bjudna på femrätters av mig kan ni lunga er med att fokus skulle ligga på ett land.
8. Mitt favorit resemål

I matväg, Italien, annars vill jag gärna resa till Maldiverna :)


9. Om jag skulle flytta till ett annat land skulle jag flytta till: något land runt medelhavet. Varför? Matkulturen och klimatet är helt i min smak!


10. Min version av Eat-Pray-Love.

Eat: Återigen Italien

Pray: Bali eller Thailand

Love: Maldiverna, med Fredric förstås ♥


Foodlys veckolista: Tema - Höstmys

Skrivet av Sofia Rönnbacka 14.10.2017

Har glömt att fylla i veckolistan de senaste veckorna, hups. Denna vecka tar jag mig i kragen och svarar på listan, hösten e ju trots allt min favorit årstid, om man bortser från rusket vill säga. 

På hösten bakar/lagar jag: Recept med rotfrukter, älskar rotfrukter, kan äta en hel kålrot själv, gärna varje dag! Har några recept på kommande till er innehållande rotfrukter. Mustiga älgkötts-grytor hör även hösten till eftersom vi alltid haft älgkött hemma hos oss.
Favorit höstråvara: Äpplen! Älskar äpplen! Mycket jag älskar nu märker jag, haha.
På hösten måste man tillreda: Något med pumpa. Vet inte varför jag tycker det men pumpan går att variera så bra, passar lika bra i söta bakverk som i salta maträtter.
Jag brukar ta vara på följande från naturen: Bär och älgkött, speciellt lingon är en favorit. Skulle även ta vara på svamp men lyckas aldrig hitta någon svamp..
Då det regnar och ruskar äter/dricker jag helst: Just nu faktiskt choklad i mängder och en matcha latte. Har fått ett sådant begär på choklad, jag som inte ens brukar äta choklad!
Mitt bästa hösttips: Tänd ljus, plocka in fina färgglada löv, drick en varm kopp te och ät nybakta rotfruktsscones till, mmm. Ett perfekt höstmys <3
Det bästa med hösten (matmässigt): De olika färgerna som höstens skafferi bjuder på. Lila, rött, gult, orange, brunt, grönt skapar alla en färgglad måltid som piggar upp i höstrusket! 

IMG 9856


Foodlys veckolista: Tema - Matblogga

Skrivet av Sofia Rönnbacka 24.09.2017

Då var det dags för en till blogglista, denna gång handlar det om att matblogga. Egentligen borde jag packa och baka men här sitter jag och skriver blogginlägg och dricker finkaffe. Reser iväg på tisdag så det börjar bli dags att få åtminstone bikinin i väskan! 

IMG 2869
Därför började jag blogga om mat: Jag har egentligen under flera år haft planer på att starta en blogg men jag har inte riktigt kommit mig för att göra det. När Sofie berättade om Foodly och sa att de söker bloggare så tänkte jag: Nu eller aldrig. Så jag ansökte om bloggplatsen och fick börja blogga! Att blogga om mat var en självklarhet för mig eftersom det är det tredje bästa tinget i hela världen (ifall nu mat kan räknas som ett ting). Det som även är bra med en matblogg är att det går att blogga om allt möjligt eftersom det mesta jag gör involverar mat på något sätt :)


Mitt första matblogginlägg: Hittar ni här. Var nervös som bara den när detta publicerades, kommer jag att få några läsare, gör jag något fel, får jag skriva vad jag vill och så vidare. En massa tankar, ett halv år senare är jag faktiskt super nöjd över hur bra det egentligen blev!


Min bloggstil: Ifall jag ska beskriva min stil med ett ord skulle jag säga ledig. Jag är en sådan person som ganska enkelt driver med mig själv och är ärlig. Det som jag vill uppnå är att alla ska känna sig välkomna in på bloggen och stilen på mina inlägg är ganska ledigt. Jag tycker det är roligt att skriva på ett vardagligt sätt (efter nästan fem år av akademiskt och vetenskapligt språk), dra torra ordvitsar ibland, driva med mig själv och använda ironi. Dock är det lite svårt att vara ironisk utan emojier så att alla förstår ironin. Tänk så mycket ens skrivande som är bundet till emojier!


Min bloggfilosofi: Gott, enkelt och roligt. Maten som publiceras ska vara testad, avsmakad och god. Recepten ska vara enkla, endera på det sättet att det är ett enkelt tillvägagångssätt eller att det finns några ingredienser (har ni sett Jamie Olivers nya bok, älsk på den). Recepten ska även vara roliga att tillaga, det ska vara roligt att läsa mina inlägg (ber om ursäkt ifall någon tycker jag är anti-rolig) och jag hoppas det är roligt för er läsare att få ta del av mina kreationer.


Mitt förhållande till matfotografering: Denna punkt är jag ganska självkritisk på, blir så ledsen på mig själv när jag ser runt på nätet och jämför mig med alla som faktiskt KAN fota mat eller med de som är utbildade inom matfotografering. Jag har noll koll när det kommer till hur jag ens ska använda kameran (okej det där var kanske en liten överdrift). Visst kan jag fota och ställa ljus och så vidare men det där lilla extra har jag inte. Ett öga för rekvisita och detaljer finns väl nog men att ha råd att köpa allt jag vill ha är värre! Det som är bra med matfotografering är att man blir bara bättre och bättre för varje gång! Sedan när jag ska gå igenom ca 500 bilder på en gång, inte alla av en och samma rätt förstås. Men när jag är lat brukar det lämna några olika maträtter/bakverk på kameran som bara väntar på att bli raderade. Annars har min fotografering utvecklats ganska mycket på ett halvår, om man jämför med de första inläggen.


Mitt förhållande till recept: Hehe, jag är typ sämst på att följa recept. Kanske därför jag alltid kommer på egna. Det finns inget värre än när någon slaviskt följer ett recept från början till slut (mamma). Jag säger bara våga freestyla ibland. Har du inte flingsalt som det står i receptet, ta finsalt! Smaka av vart efter, börja med en mindre mängd och tillsätt mera efterhand. Står det grönsaksbuljong och du inte har det hemma, använd köttbuljong! Det spelar inte så stor roll ifall du inte är vegetarian förstås, men då kanske du inte har köttbuljong hemma :p Det enda recept som måste följas näst intill slaviskt är när du bakar macarons. 

Ifall jag har någon ingrediens som är ny för dig eller som du vill byta ut, tveka inte att fråga i kommentarsfältet så svarar jag och hjälper dig att börja freestyla lite! :)


Ett bra basrecept är: En pajdeg. Den enklaste versionen gör du med: 125 g smör, 3 dl mjöl, 3 msk kallt vatten. Knåda ihop allt och tryck ut! Sedan har jag ju mitt glassrecept som alltid är ett bra basrecept för vilken glass som helst. Huvudsaken är att det är enkelt och att du kommer ihåg receptet efter några gånger.


Mitt första recept: Menas det första receptet jag publicerade? I så fall hittar ni det här. Annars var nog det första receptet jag lärde mig ur Nalle Puhs festliga kokbok, som jag fick i julklapp år 2001. Hela 8 år gammal var jag då. De recept som har ett vikt hörn är I-ors bärmums (en milkshake), Ugglas smuldessert (en paj), Nasses bananmjölk, Kanins chokladdrink med glass och Nasses kokosbollar. En super bra kokbok för barn, tips!


Matbloggar jag läser: Jag läser faktiskt inga matbloggar. Eller ens bloggar. Följer med en bloggerska, det är det enda. Ibland kommer jag in på olika matbloggar då jag söker inspiration men det är det enda.