I koket med Sofia

Visa inlägg taggade med 'godia'

Marsh­mallow-spöken till halloween­festen

Skrivet av Sofia Rönnbacka 24.10.2017

Halloween börjar närma sig och det finns så mycket roliga recept att testa på. Denna gång blev det marshmallow spöken som skulle testas! Har planerat att testa flera olika recept men det har inte blivit av bara. Finns så mycket inspiration på nätet men inte någon som äter det jag lagar (är ensam varannan vecka) och jag är ju på sockerdetox ännu. Går inte så bra, hehe.. Det är tanken som räknas väl?

Marshmallows, har undvikit dessa länge eftersom jag av någon underlig anledning trott det är svårt att göra dem. Varifrån har jag fått det?! Dessa var enkla att göra och det tog väldigt snabbt, ja kanske till och med för snabbt. Det kan vara bra att vara två eftersom marshmallowmassan är väldigt kladdig och samtidigt stelnar den relativt snabbt. När jag började spritsa ut spökena tänkte jag hjälp, detta kommer vara en plåga att städa undan, speciellt att diska skålen med nej då. Det gick på några minuter, visade sig att massan inte alls fastnade i skålen. Jag skulle dock rekommendera en spritspåse av silikon eller plast för enkelhetens skull. 

Marshmallowspoken 1

Marshmallow spöken

2½-3 tsk gelatinpulver beroende på hur skarpa marshmallows du vill ha

40 ml kallt vatten

1 2/3 dl socker

1 ¼ glukossirap

1 nypa salt

40 ml vatten

1 krm vaniljarom

Florsocker till bakplåtspappret

Strössel eller smält choklad till ögon

 

1. Blanda ihop gelatinpulvret och 40 ml vatten i en stor beredningsskål eller i en hushålsassistent.

2. Sätt socker, glukossirap, salt och resten av vattnet i en kastrull och rör om. 

3. Värm upp blandningen tills sockret smält och låt den koka tills den når en temperatur på 115ºc.

4. Börja vispa gelatinet med en elvisp eller en hushållsassistent och samtidigt häller du sakta ner sockerblandningen i gelatinet.

5. Vispa massan i fem minuter tills den svalnat något.

6. Pudra ett bakplåtspapper med rikligt med florsocker för att förhindra att marshmallowspökena inte fastnar. 

7. Fyll en spritspåse och spritsa ut spökena. 

8. Pudra över florsocker och tryck fast ögonen. Ifall du använder choklad kan du pricka dit ögonen senare.

9. Låt spökena torka över natten.

10. Ät och njut!

Marshmallowspoken 2

Marshmallowspoken 4

Tyckte denna liknar lite King Boo från Super Mario!