I koket med Sofia

Visa inlägg taggade med 'guacamole'

Taco-Thursday!

Skrivet av Sofia Rönnbacka 10.08.2017

Om jag fick bestämma skulle antagligen 50% av min diet bestå av avokado i alla former men plånboken tillåter inte det.. Varför ska avokado vara så dyrt?! Äter ungefär en avokado om dagen, en avokado kostar 1,50€ (köper endast Hass avokado), en månad består av 30 dagar, 30x1,50 = 45€/månad för bara avokado! Jag kan ju i princip leva på 45€ i månaden men använde de pengarna på avokado, priorities priorities. 

Av avokado kan man ju då göra guacamole! Sååå gott och helt klart bästa tillbehöret till tacos och tortillas. Det blir så krämigt och ger lite sting åt tacosen. Kom ihåg att tillsätta citron eller lime i guacamolen så den inte blir brun! Avokado ändrar snabbt färg så ifall den ska stå före servering är det extra viktigt med citronen.

Guacamole 2

Guacamole

2 avokado

1-2 vitlöksklyftor

½ röd chili

½ rödlök

1 tomat

1 msk citronsaft

3 tsk crème fraiche

Salt, peppar

1. Dela, kärna och gröp ur avokadon. Sätt avokadon i en skål och mosa den med en gaffel.

2. Skala och finhacka rödlöken, finhacka tomaten, vitlöken och chilin. Blanda ihop med den mosade avokadon.

3. Tillsätt salt, peppar, citronsaft och crème fraiche. Smaka av.

4. Ät och njut!