Visa inlägg taggade med 'marshmallows'
S'mores kladdkaka
En S'mores kladdkaka till kvällen är inte helt fel. S'mores förknippas ofta med mysiga sensommarkvällar vid brasan men kan inte förstå att jag inte gjort denna förut. Den kommer definitivt göras igen. Den har allt och lite till. Kladdig chokladkaka, smält choklad, krisp och sälta från kexen och sedan ett sött, segt och mjukt täcke av marshmallows som toppar allt! Kakan bör ätas direkt den kommer ur ugnen ifall du använder köpta marshmallows. Ifall du vill kan du göra en egen maräng som du sedan bränner av i ugnen men jag hade en stor påse marshmallows hemma som bara väntade på att bli uppätna så jag använde dem. Servera kladdkakan med vispad grädde eller en god vaniljglass så har du heaven on a plate.
S'mores kladdkaka
2 dl socker
2 ägg
100 g smör
2 dl vetemjöl
1½ tsk vaniljsocker
½ dl kakao
En nypa salt
Smör och skorpsmulor till formen
4 grahams-kex
100 g hackad mjölkchoklad
Marshmallows
1. Sätt ugnen på 175°c och smörj och bröa en springform, 20-22 cm i diameter.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Sikta i vetemjöl och kakao, tillsätt vaniljsocker, socker, ägg och salt och rör om.
4. Grädda kladdkakan ca 20 minuter beroende på hur kladdig du vill ha den.
5. Hacka chokladen under tiden kakan gräddas. När kakan kommer ur ugnen strör du på chokladhacket.
6. Krossa kexen och strö över kakan. Sätt på marshmallows och bränn dem med en gasbrännare eller i ugnen på grilläget. Håll då bara koll på dem så du inte bränner marshmallowsen.
Marshmallow-spöken till halloweenfesten
Halloween börjar närma sig och det finns så mycket roliga recept att testa på. Denna gång blev det marshmallow spöken som skulle testas! Har planerat att testa flera olika recept men det har inte blivit av bara. Finns så mycket inspiration på nätet men inte någon som äter det jag lagar (är ensam varannan vecka) och jag är ju på sockerdetox ännu. Går inte så bra, hehe.. Det är tanken som räknas väl?
Marshmallows, har undvikit dessa länge eftersom jag av någon underlig anledning trott det är svårt att göra dem. Varifrån har jag fått det?! Dessa var enkla att göra och det tog väldigt snabbt, ja kanske till och med för snabbt. Det kan vara bra att vara två eftersom marshmallowmassan är väldigt kladdig och samtidigt stelnar den relativt snabbt. När jag började spritsa ut spökena tänkte jag hjälp, detta kommer vara en plåga att städa undan, speciellt att diska skålen med nej då. Det gick på några minuter, visade sig att massan inte alls fastnade i skålen. Jag skulle dock rekommendera en spritspåse av silikon eller plast för enkelhetens skull.
Marshmallow spöken
2½-3 tsk gelatinpulver beroende på hur skarpa marshmallows du vill ha
40 ml kallt vatten
1 2/3 dl socker
1 ¼ glukossirap
1 nypa salt
40 ml vatten
1 krm vaniljarom
Florsocker till bakplåtspappret
Strössel eller smält choklad till ögon
1. Blanda ihop gelatinpulvret och 40 ml vatten i en stor beredningsskål eller i en hushålsassistent.
2. Sätt socker, glukossirap, salt och resten av vattnet i en kastrull och rör om.
3. Värm upp blandningen tills sockret smält och låt den koka tills den når en temperatur på 115ºc.
4. Börja vispa gelatinet med en elvisp eller en hushållsassistent och samtidigt häller du sakta ner sockerblandningen i gelatinet.
5. Vispa massan i fem minuter tills den svalnat något.
6. Pudra ett bakplåtspapper med rikligt med florsocker för att förhindra att marshmallowspökena inte fastnar.
7. Fyll en spritspåse och spritsa ut spökena.
8. Pudra över florsocker och tryck fast ögonen. Ifall du använder choklad kan du pricka dit ögonen senare.
9. Låt spökena torka över natten.
10. Ät och njut!
Tyckte denna liknar lite King Boo från Super Mario!