I koket med Sofia

Visa inlägg taggade med 'morsdag'

Yoghurtmousse med smak av citrus

Skrivet av Sofia Rönnbacka 05.05.2020 | 1 kommentar(er)

Något enkelt och gott till mor uppskattas alltid! Denna dessert passar lika bra till brunchen som till ett avslut på en middag. Och så är den ju förstås no-bake så den går såå snabbt! Ofta tycker jag att vanliga mousser kan bli för söta, därför är en yoghurtmousse en bra variation och just yoghurt bryter fint av mot det söta och grädden. Citrusen är pricken över i:et. Jag använde mig av både citronskal och apelsinskal men feel free att använda vilka citrusfrukter du vill, eller varför inte bär? Testa dig fram, det passar med i princip vilken smaksättning som helst!

Yoghurtmousse med citrus 3

Yoghurtmousse med citrus

4 portioner

250 g turkisk eller grekisk yoghurt

1 dl florsocker

Skalet av 1 citron och ½ apelsin eller annan smaksättning

½ vanlijstång, fröna

2 gelatinblad

2 dl grädde

1. Tvätta och riv det yttersta skalet av citronen och apelsinen. 

2. Rör tillsammans yoghurt, florsocker, vaniljfröna och citrusskalen. 

3. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.

4. Vispa upp 1½ dl grädde fluffigt. Koka upp resterande ½ dl grädde och smält ner gelatinbladen.

5. Blanda ihop den vispade grädden med yoghurtblandningen och häll försiktigt ner gelatinbladen+grädden under konstant omrörning så du inte får gelatinklumpar i moussen.

6. Häll upp moussen i fyra glas och ställ svalt i 3-4 timmar. Dekorera med valfria tillbehör.

7. Ät och njut!

Yoghurtmousse med citrus 2Yoghurtmousse med citrus 1