I koket med Sofia

Visa inlägg taggade med 'osthamburgare'

Double Cheeseburger blir aldrig fel

Skrivet av Sofia Rönnbacka 29.04.2017

Double cheeseburger 31En av mina stora svagheter då det kommer till mat måste vara hamburgare, en dålig svaghet dessutom. Men ibland måste mitt hamburgerbegär stillas och om jag inte köper hamburgare så gör jag mina egna. Denna variant blev en dubbel osthamburgare med karamelliserad lök! Den karamelliserade löken är enkel att göra men det tar sin tid eftersom det inte går att stressa karamelliseringen för då kan sockret bli bränt. Jag använde mig av köpt bröd men om du vill och hinner baka eget så säger jag go for it! Receptet är beräknat för två personer men det går enkelt att ändra mängderna och anpassa receptet för flera! Bjud in dina vänner på en riktigt hamburgerfest ikväll vet ja!

Dubbel osthamburgare med karamelliserad lök

400 g nötmalet, 10 %

Salt och peppar

Karamelliserad lök

2 gul lökar

25 g smör och 1 msk olja

Ja, jag vet det är mycket fett men tro mig det blir gott!

1 msk socker 

1 nypa salt

Tillbehör

Tomatskivor

Saltgurka

4 skivor äkta cheddarost

Dijonsenap

Ketchup

 

1. Skala, halvera på längden och strimla lökarna.

2. Stek lökarna i fettet tills de är mjuka, ca 10 minuter.

3. Tillsätt sockret och saltet och stek ytterligare i 10 minuter eller tills färgen blivit något knäck-färgat.

4. Forma 4 biffar av köttet, gör dem lite större än bröden.

5. Stek biffarna i en stekpanna med lite smör, salta och peppra på båda sidorna. När du svängt biffarna sätter du cheddar ost på två av dem, eller varför inte på alla ;) och låter osten smälta och biffarna stekas klart.

6. Värm bröden i en torr stekpanna, se upp så de inte bränns! 

7. Bred dijonsenap på botten-bröden och sätt biffarna på. Ringla över ketchup, sätt tomatskivor och saltgurka på. Toppa med den karamelliserade löken och locket av bröden.

8. Ät och njut!

Han jag bor med rekommenderar även Srirachasås på burgaren!

 

Double cheeseburger 18

Double cheeseburger 5