Visa inlägg taggade med 'pepparkakor'
Pepparkakor
Årets första pepparkaksbak med Elias och Malin. Degen var godast som vanligt ;) Några plåtar pepparkakor blev det men tålamodet tog ganska snabbt slut. Som alltid när jag bakar pepparkakor!
Pepparkakor
4½ dl socker
3 ägg
400 g smör
2 dl sirap
2 tsk kanel
1½ tsk mald nejlika
1½ tsk mald ingefära
1 tsk pomeransskal
1 tsk kardemumma
9 dl vetemjöl
3 dl potatismjöl
2 tsk matsoda
1. Vispa ägg och socker fluffigt.
2. Mät upp smör, sirap, och kryddorna i en kastrull. Värm tills smöret smälts och låt svalna något.
3. Blanda ihop de torra ingredienserna.
4. Häll den avsvalnade smör-sirap blandningen i ägg-socker blandningen och sikta i de torra ingredienserna.
5. Rör ihop degen, den ska vara lös. Den stelnar senare i kylskåpet.
6. Kyl degen över natten.
7. Ta fram degen ca en halv timme före utbakning.
8. Sätt ugnen på 200ºc.
9. Kavla ut pepparkakorna tunt. Grädda dem i ca 7 minuter.
10. Ät och njut!