I koket med Sofia

Visa inlägg taggade med 'smoothiebowl'

Stenfrukts­smoothie­bowl

Skrivet av Sofia Rönnbacka 20.07.2018 | 1 kommentar(er)

Ännu en drömmigt rosa smoothiebowl här på bloggen. Denna gång med stenfrukter. Stenfrukter är verkligen något som förknippas med sommaren. En kall nektarin svalkar bra i värmen så jag tänkte: varför inte göra en smoothiebowl av stenfrukter! Mums säger jag bara. Denna värme börjar bli lite för varm så kalla frukostar tackar väl ingen nej till?

Hallon nektarin smoothiebowl 1

Stenfruktssmoothiebowl

1 portion

1 dl frusna hallon

1 frusen banan

1 frusen nektarin

2 frusna plommon

En knivsudd vaniljpulver

Eventuell vätska för enklare mixning (jag använde mandeldryck)

1. Frys in frukterna dagen före. Mixa allt till en tjock härlig massa. Häll upp i en skål och toppa med dina favorit tillbehör.

2. Ät och njut!

Ifall du tycker det är svårt att mixa smoothiebowls rekommenderar jag att du börjar med att mixa bananen så den blir glasslik, sedan tillsätter du resten av ingredienserna och mixar slätt. 


Super-smoothiebowl

Skrivet av Sofia Rönnbacka 28.05.2018

Kanske är det sista veckan före sommarlovet för vissa, andra kanske redan har sommarlov/semester medans vissa säkert väntar på sin semester som börjar först i juli. Oavsett tycker jag du ska börja din måndag på bästa sätt med en smoothiebowl, och vem säger att en smoothiebowl behöver innehålla en massa olika ingredienser som du inte kan uttala namnen på för att vara hälsosam? Denna bowl är en förfinskad version med blåbär, hallon och havtorn från frysen + en banan för konsistensen och sötman. En perfekt tömma-frysen-på-bär-bowl med andra ord! Hallonen och havtornen ger dig mycket c-vitamin, du får k-vitamin och mycket antioxidanter från blåbären och kalium och B6-vitamin från bananen. Har ni förresten sett hur blåbären blommar?! Vi kommer att få så sjukt mycket blåbär här i Österbotten bara det skulle regna lite.

Denna vecka startar för mig i en ny lägenhet som Kronoby-bo igen. Det har varit ett fullspäckat veckoslut men nu är båda lägenheterna städade, alla saker flyttade och nu börjar det roliga, att packa upp allting och hitta en plats åt alla saker! Tänkte ta och sortera upp precis allt vi äger och har. Tidskrävande arbete men är ledig hela veckan som tur är. Eller ja nästan, det kommer ju en examensfest där jag lovat att agera kökspersonal men det är ju bara kul! Skönt att ha flytten över åtminstone, nu känns det som att vi är ännu ett steg närmare vår bebis. Dessutom får jag börja packa upp alla bebissaker och inreda barnrummet :)

Banan blabar hallon smoothiebowl 1

Super-smoothiebowl

1 portion

1 frusen banan

1 dl frusna blåbär

1 dl frusna hallon

8 havtornsbär

Ev. lite vatten/mjölk/vegetabilisk mjölkdryck

Dekorering

½ banan

3 jordgubbar

1 msk frön (jag hade solrosfrön men chia- eller linfrön går även bra!)

1. Mixa ihop alla ingredienser med en blender eller en stavmixer.  Tillsätt lite vätska ifall det är svårt att mixa ingredienserna.

2. Sätt upp i en skål och dekorera med banan- och jordgubbsslantar samt frön.

3. Ät och njut!

Banan blabar hallon smoothiebowl 2

 


Drömmig rosa smoothiebowl

Skrivet av Sofia Rönnbacka 04.04.2018

En drömmig rosa smoothiebowl till frukost. Påminner mig om våren och försommaren, både till färgen och till smaken. Krämigt, syrligt och sött i en perfekt balans. Älskar den, skulle kunna äta den varje dag. Det som är bra med smoothiebowls är att de är snabba att göra och så passar de både som frukost, en lätt lunch tillsammans med en avokadosmörgås eller som efterrätt då du blir sugen på något sött men inte vill äta socker. Jag sötar inte mina smoothiebowls med något annat än det som naturligt finns i ingredienserna men ifall du vill söta den ytterligare passar honung eller några dadlar bra. Denna smoothiebowl görs på hallon, banan och kokosmjölk.

1+1+1 smoothiebowl 1

Drömmig rosa smoothiebowl

1 portion

1 dl frusna inhemska hallon + några för topping

1 frusen banan

1 dl kokosmjölk på burk eller i tetra, spara lite till dekoration om du vill

Topping

Hallon

Chiafrön

Solrosfrön

Kokosmjölk

1. Mixa alla ingredienserna med en stavmixer eller i en blender/matberedare.

2. Lägg upp i en skål, swirla i lite kokosmjölk för en extra fin smoothiebowl och dekorera med hallon och frön.

3. Ät och njut!

1+1+1 smoothiebowl 31+1+1 smoothiebowl 2

Smoothie­bowl med mango och hallon

Skrivet av Sofia Rönnbacka 04.06.2017

Smoothiebowl med mango och hallon 8

Varför göra en vanlig smoothie i ett glas när du kan sätta smoothien i en skål och göra en smoothiebowl?! Så mycket finare och roligare att äta när du kan dekorera den med det du hittar i skåpet. Jag gjorde min på en bas med naturell fettfri yoghurt men du kan använda i princip vilken sorts vätska som du vill.

Smoothiebowl med mango och hallon

1 dl naturell yoghurt/juice/vatten/mjölk

1 dl mango

1 dl hallon

½ krm vaniljpulver

Toppings

1. Mixa ihop alla ingredienserna tills du får en slät konsistens , tillsätt lite vätska vid behov.

2. Sätt smoothien i en skål och toppa med valfria tillbehör!

3. Ät och njut!

Smoothiebowl med mango och hallon 6