Visa inlägg taggade med 'stark tomatsås'
Hemgjord kebabrulle
För några veckor sedan hade jag och min fästman 8 års dag, och det har blivit lite av en tradition att äta kebabrulle då. Väldigt fancy. Men i år bestämde vi oss för att göra en egen kebabrulle. Recept på pizzadegen hittar du här. Du behöver förstås inte jäsa degen i 6 timmar, det räcker med att jäsa den så den dubblas i storlek. Både den bästa kebabsåsen och den starka tomatsåsen gör du enligt recepten nedan. Sedan är det bara att fylla rullen med allt du vill ha i en kebabrulle! Det behöver förstås inte vara kebab i rullen, du kan testa strimlad kyckling, stekt halloumi eller varför inte härkis?
Kebabrulle
1 sats pizzadeg till botten
Godaste kebabsåsen
Stark tomatsås
Sallad eller vitkål
Riven morot
Gurka
Tomat
Rödlök
Jalapeno
1. Dela pizzadegen i fyra delar och kavla ut dem till rundlar.
2. Grädda bottnarna ca 10 minuter i 200°c. De får inte bli skarpa.
3. Stek eller sätt kebaben i ugnen så den blir varm.
4. Fyll rullen med kebab och andra valfria tillbehör, ringla över kebabsås och tomatsås och rulla ihop,
5. Ät och njut!
Godaste kebabsåsen
1 dl turkisk yoghurt
1 dl crème fraiche
½ dl apelsinlemonad
1½ tsk tomatpuré
1-2 pressade vitlöksklyftor
Cayennepeppar eller chilisås enligt tycke, hade ca ½ tsk cayenne
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
1/4 tsk pizzakrydda
1. Blanda ihop alla ingredienserna i en skål och smaka av med salt och vitpeppar.
Stark tomatsås
2 klyftor vitlök
1 gul lök
1 msk olivolja
400 g passerade tomater
½ tsk peppar
1 tsk salt
1 tsk socker
1 tsk pizzakrydda
2-3 msk sriracha
1. Skala och finhacka löken, värm upp olja i en kastrull och fräs löken någon minut.
2. Pressa i vitlöksklyftorna och fräs ytterligare en minut.
3. Tillsätt resten av ingredienserna och koka såsen ett par minuter. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mera sriracha.
