Visa inlägg taggade med 'vaniljglass'
Himmelsk rabarberkaka i limpform
Rabarbersäsongen börjar vara över och rabarbern börjar bli mera saftrabarber än efterrättsrabarber men i denna kaka fungerar den ännu. En rabarberkaka i limpform är perfekt då du vill ha något sött till eftermiddagskaffet och den går bra att frysa in i färdiga skivor och ta upp efter hand. Det går säkert bra att göra dubbel sats av kakan och sätta den i en långpanna. Jag serverade kakan med en vanilj glassboll och kolasås, super kombo!
Rabarberkaka i limpform
2 ägg
2 dl socker
100 g smält smör
½ dl naturell yoghurt
1 krm vaniljpulver
1 tsk bakpulver
½ tsk kardemumma
2 dl vetemjöl
2 stjälkar rabarber, ca 2-3 dl
1. Sätt ugnen på 175ºc.
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
3. Skala och skiva rabarbern.
4. Tillsätt smält smör, yoghurt, vaniljpulver, bakpulver, kardemumma och sikta i vetemjölet. Vänd till sist ner rabarbern.
5. Smörj och bröa en limpform och häll smeten i formen.
6. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter, testa med en tandpetare ifall kakan är klar.
7. Servera med vaniljglass eller vaniljsås.
8. Ät och njut!
I kid you not då jag säger att denna bild var den första bilden jag tog, så perfekt är denna kaka!