Recept på musslor
Hej på er! Idag blir det ett till inlägg om mat, denna gång om musslor. Jag har gillat musslor sedan den första gången jag smakade på dem för ett par år sedan. Idag testade vi för första gången med familjen att laga dem hemma, och oj vad gott det blev! Jag har alltid haft uppfattningen att musslor är något man endast äter på fina restauranger eller utomlands och att de måste vara svåra att laga. Tydligen så har jag haaft helt fel i mitt huvud, eftersom det tog under 10 minuter att lätt laga. Nedan delar jag med mig ett recept på hur vi gick tillväga.
Du behöver:
3 schalottenlök
4 msk smör
2 dl vitt vin
2 kg musslor
persilja
Gör såhär:
Tvätta och borsta av musslorna under rinnande vatten. Släng de musslorna som är öppnade bort.
Läg en stor kastrull på spisen. Sätt till löken, smöret och vinet. Värm så att de börjar koka. Sätt sedan till musslorna och persiljan.
Låt musslorna koka under locket i 3 min. Skaka om musslorna i kastrullen några gånger under tiden.
Koka ner spadet under några minuter.
Servera musslorna med ett gott bröd.
Kommentarer
Ulf Lassander 04/02/2017 7:48pm (7 år sen)
Bra och gott recept. Liknar det jag brukar göra. Vill du ha lite extra smak så ett par vitlöksklyftor i då du kokar och sedan kan du hyvla över lite parmesanost vid serveringen :)
Iisa Smeds 04/02/2017 9:18pm (7 år sen)
Tack för tipset, ska testa det nästa gång! :)
Ingen har kommenterat ännu
Skriv en kommentar