Recept på musslor

Skrivet av Iisa Smeds 04.02.2017 | 1 Kommentarer

Hej på er! Idag blir det ett till inlägg om mat, denna gång om musslor. Jag har gillat musslor sedan den första gången jag smakade på dem för ett par år sedan. Idag testade vi för första gången med familjen att laga dem hemma, och oj vad gott det blev! Jag har alltid haft uppfattningen att musslor är något man endast äter på fina restauranger eller utomlands och att de måste vara svåra att laga. Tydligen så har jag haaft helt fel i mitt huvud, eftersom det tog under 10 minuter att lätt laga. Nedan delar jag med mig ett recept på hur vi gick tillväga. 

Du behöver: 

3 schalottenlök

4 msk smör

2 dl vitt vin 

2 kg musslor

persilja

Gör såhär:

Tvätta och borsta av musslorna under rinnande vatten. Släng de musslorna som är öppnade bort. 

Läg en stor kastrull på spisen. Sätt till löken, smöret och vinet. Värm så att de börjar koka. Sätt sedan till musslorna och persiljan. 

Låt musslorna koka under locket i 3 min. Skaka om musslorna i kastrullen några gånger under tiden. 

Koka ner spadet under några minuter. 

Servera musslorna med ett gott bröd.