I gång med julbaket!

måndag 16 november 2015 - 13:12 | 6 Kommentarer

 

kolakakor

 

Medan resten av vår finlandssvenska bloggvärld håller på med galaförberedelser, har jag börjat förbereda vårt julfirande, som ju faktiskt infaller redan nästa vecka! Jag inledde med kolasnittar. I år ska jag försöka hålla mig och inte baka och tillreda lika mycket bakverk och mat som tidigare år. Med bakverken och julgodiset brukar det gå så att gubben och jag får trycka i oss allt som blir över, och det brukar vara en hel del. Så en bättring på den punkten är planerad!

Receptet på kolasnittarna är det traditionella, förutom att jag bytt ut smöret mot en mjölkfri variant så att även veganer kan äta kakorna:

 

Kolasnittar, ca 70 st.

5 dl vetemjöl
200 g smör/mjölkfritt smör
2 dl socker
1,5 msk ljus sirap
2 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker

Blanda samman mjölk, socker, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt matfettet och finfördela till en smulig massa
Tillsätt sirap och arbeta raskt ihop till en deg.
Rulla ut degen till fingertjocka längder. Lägg dem på bakpappersförsedda plåtar. Platta till längderna lite.
Grädda kakorna i ca 10-12 minuter tills de får lite färg.
Skär de varma längderna i sneda bitar och låt kallna.

Kakorna går att frysa. 

 

Kategorier:

Food

6

Kommentarer

  • Living with my camera

    16.11.2015 13:37 (2 år sen)

    Ser fina ut!

    • Ingela

      16.11.2015 14:45 (2 år sen)

      Thanks, kanske du får smaka. ;)


  • Annika

    16.11.2015 14:33 (2 år sen)

    Lika bra att börja förbereda. Och du och de dina ska ju snart fira. Jag har också börjat förbereda. Men inte med mat, utan jag har smugit upp gardiner och mattor...och jag ska även rigga julbelysningen ute snart, men inte tända den. Bra att vara ute i tid. Kramar!

    • Ingela

      16.11.2015 14:54 (2 år sen)

      Elljustakar har vi också i fönstren, men det vågar man ju knappt säga högt. ;) Kramar!


  • Petra

    16.11.2015 15:47 (2 år sen)

    Och jag känner plötsligt att mitt materialistiska jag fordrar en röd taika-tallrik i år. ;-)

    • Ingela

      16.11.2015 15:59 (2 år sen)

      Det är lätt hänt. Jag kände också att jag fordrade en till, och sedan plötsligt att jag fordrade två till i en mindre storlek. :)


Skriv kommentar

Observera att kommentarsfunktionen inte stöder användningen av emojis.