Sopphöst

torsdag 13 november 2014 - 12:46 | 2 Kommentarer


IMG 20141112 171503 1


Den här hösten har vi ätit soppa ofta, ofta. Jag har testat en hel del nya soppvarianter, och hittills har vi gillat dem alla. Misstaget med sötpotatissoppa (som jag lagade för ett antal år sedan), det gör jag inte om. Det här är den senaste i raden av nya soppförsök. Receptet till den hittade jag på instagramkontot matkrabatHon hade sex morötter, två palsternackor, en gul lök, två vitlöksklyftor, vatten, buljong, hackad chili, salt, peppar, kokosmjölk, riven ingefära, lime och färsk koriander i sin soppa. Själv hade jag fem morötter, tre palsternackor, en lök, två vitlöksklyftor, buljong, hackade chili, salt, peppar, riven ingefära, lime, crème fraiche (Oatlys havre-) och dill i min. Soppan blev vansinnigt god, jag lovar! Vill du testa på att göra denna skivar du rotsakerna i slantar och hackar löken och vitlöken. Stek dem en stund, tillsätt vatten, buljong, chili, salt och peppar. Koka tills allt mjuknat. Riv i ingefära. Mixa t.ex. med stavmix, pressa i lime och rör ner cr. fraiche (eller kokosmjölk). Smaka av och garnera med lite grönt, om du vill. Avnjut!

Kommentarer

  • Sabina

    14.11.2014 08:35 (3 år sen)

    Hej! Jag är verkligen dålig på att göra soppor så jag borde nog testa ett av dina recept och kanske lyckas. Dom är ju så goda! Ha en skön helg! ♥ Sabina


  • Ingela Åström

    14.11.2014 09:13 (3 år sen)

    Sabina, visst är det konstigt att tröskeln för att fixa soppor är så hög när det är så enkelt och så gott? Skön helg till er också! <3


Skriv kommentar

Observera att kommentarsfunktionen inte stöder användningen av emojis.