Visa inlägg taggade med 'jul'

onsdag 6 december 2017 - 15:28

Kärringen mot strömmen

 

 

Jag är ganska, för att inte säga mycket, trött på hajpen kring Finlands 100-årsdag, och jag tycker det är skönt att detta år snart är slut. Så klart uppskattar jag att vi får bo i ett land som har så många fördelar jämfört med många andra, och jada, jada, men jag tycker inte att vi - och med oss menar jag våra beslutsfattare på riksnivå - tar särskilt väl hand om oss och vårt land i dagens läge. Dessutom har sannfinländarnas (och utbrytargruppens) och andra främlingsfientligas och svenskhatares agenda medfört att jag tappat smaken för allt fosterländskt. Mitt Finland är inte längre samma Finland som deras. Så, trevlig självständighetsdag nu bara.

Till programmet denna dag hör alltid att besöka Kvinnornas julmässa med min väninna Mia. Vi köper alltid årets julkrans till ytterdörren därifrån. Så även i år, och så här ser den ut:

 

dorrkrans

 

 

lördag 24 december 2016 - 10:12

God jul!

 

december 2016

 

Medelst detta bildkollage med några juliga bilder som jag kopierat från mitt instagram (alegningela) vill jag önskar er alla som hinner titta in här en riktigt god jul! (Jag har önskat mig bloggenergi av jultomten - får se hur det går med den saken.)

Taggar:

Kategorier:

Interior

Skriv en kommentar 2

måndag 28 december 2015 - 13:57

Släng inte grötresterna!

 

saffranspannkaka

 

Jag kokar ofta en redig sats risgrynsgröt till julaftonens lunch, dels för att jag är rädd för att den inte ska räcka till, dels för att jag gärna lagar ris à la Malta av resterna. I år hade jag andra efterrättsplaner och en stor sats överbliven gröt som jag inte nändes slänga. I stället googlade jag efter ett recept på saffranspannkaka, för det har jag aldrig smakat, men varit nyfiken på i många år. Och eftersom även gubben nu vant sig vid saffranssmaken, och inte längre tycker att den smakar plåttak, var det bara att köra hårt. Pannkakan är nu avsmakad och (med beröm) godkänd. Dock var syltvalet (hjortronsylt) inte det optimala, så det blir att tina hallon inför nästa avsmakning.

 

Saffranspannkaka


risgrynsgröt, ca 500 g
3 ägg
1 dl grädde
0,5 g saffran
3 msk socker
0,5 tsk salt
50 g hackad mandel

Blanda alla ingredienser och häll i en smord ugnsfast form, ca 24 centimeter i diameter.

Grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter tills saffranspannkakan känns fast men ändå krämig.

Servera med lättvispad grädde och sylt.

 

lördag 26 december 2015 - 19:54

Dukat var det här

 

Som ni säkert redan förstått är jag en sucker for vackert porslin, och julen är ju ett bra tillfälle att plocka fram allt fint jag har liggande i mina skåp. Och färggrant ska det vara. Resten av året är jag ganska moderat i färgerna när jag dukar, men inte på jul, då ska det brassas på så mycket som tygen håller.

Det har varit en mycket lugn jul, till och med så avslappnad att jag inte orkat ro fram kameran många gånger. Det har mest blivit bilder med mobilen, men bättre det än ingenting. Vi har ätit samma mat i dagarna tre, men så länge maten är god, gör det inget, och brist på sorter har vi inte lidit trots att vår riktiga matjul inföll redan för några veckor sedan.

 

juldukning

 

juldukning 1

 

juldukning 2

 

juldukning 3

 

tomtemor och far

 

torsdag 24 december 2015 - 10:57

God jul!

 

Innan hela internet tystnar inför julfirandet vill jag passa på att önska er alla en riktigt god jul medelst ett par bilder från min allra första jul med min första familj!

 

julen 62 1

Mommo, moffa, kusin Dan-Anders, morbror Börje, mamma, jag, Olof och farbror Enok.

 

julen 62 2Olof, moster, mamma och jag. Min familj har aldrig varit normal (på ett bra sätt).

 

Taggar:

Kategorier:

Family

Skriv en kommentar 0

tisdag 22 december 2015 - 14:13

Snart är det jul

 

Nä, hörni, nu får det nog räcka med inaktivitet på den här bloggen. Ni tror säkert att jag julstressar eller har massor med jobb, men inget av det är sant. Jag har gravat en laxhalva, gjort en ostsill och bakat en surmjölkskaka till den här julen. Och inte har jag jobbat heller eftersom uppdragen lyser med sin frånvaro. I stället har jag och gubben njutit av adventstiden. Med att smutta på lite glögg och annars bara ta det lugnt. Julaftonen blir ju - som jag berättat tidigare - lite annorlunda i år. Klart vi ska äta, men inte alls lika många sorter som vanligt, och den största skillnaden blir mängden julfirare. Där kommer vi inte upp till mer än tre i år, men det är helt okej, jag har varit inställd på det sedan förra julen. På juldagen blir vi i alla fall några till, och vackert så.

Julpyntandet fixades redan till första advent, så på den fronten har det heller inte hänt något här hemma. Ja, förutom att ett par grejer fick guldsprej på sig häromdagen.

Julvädret har hittills varit precis som jag vill ha det. Jag visste redan i somras att det inte skulle bli vinter förrän efter jul någon gång. Min väderguru är bra på att utläsa sådant där i förväg. Däremot är vi oöverens om detta väder är önskvärt på jul eller icke.

Några julbilder ska jag väl ändå bjuda på som plåster på såren för att jag varit så osynlig den här månaden:

 

julkrans 2015

 

vit julstjarna

 

gastrum jul 15

 

v rum jul 15

onsdag 16 december 2015 - 15:05

Pannacotta med vit choklad

 

Det slog med nyss att jag hade lovat någon att skriva ner receptet på pannacottan jag lagade till vårt tidiga julfirande. Ibland tänder det långsamt, men i något skede brukar jag alltid skärpa mig och minnas saker och ting, åldern till trots.

Här kommer receptet således. Världens enklaste recept dessutom.

 

vitchokladpannacotta

Pannacotta med vit choklad

 

3 gelatinblad
100 g vit choklad
2 dl mjölk
3 dl grädde
2 msk strösocker

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten, ca 5 minuter. Koka under tiden upp mjölken och grädden, tillsätt den hackade chokladen och sockret och rör om. Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i gräddblandningen. 

Häll upp i portionsglas och låt stå kallt i minst 4 timmar.

Dekorera enligt tycke och smak. Jag lagade dubbel sats. Ena dagen hade dekorerade jag med sharon (kaki/persimon), andra dagen med limemarinerade hallon. Det senare passade bättre eftersom hallonen var syrligare i smaken.

söndag 13 december 2015 - 11:37

Glöggbjudning

 

I går hade vi en liten glöggbjudning här hemma. Liten as in få gäster. Få, men naggande goda. Jag minns inte när vi senast skrattat så mycket som i går. Det var med en mycket god (och mätt) feeling i kroppen vi gick och lade oss i natt.

Det var en lite riskabel bjudning från min sida i och med att jag bara bjöd på rätter jag aldrig tidigare tillagat, men om jag får säga det själv (och det gör jag), blev allt ganska lyckat. Det tror jag gästerna tyckte också eftersom de ville ha alla recepten. Nu tänker jag inte skriva ner recepten här - det blir för jobbigt - men i stället länkar jag till de ställen där jag hittade godsakerna.

Först ut har vi Jens pull-apart-bread och sallad. Receptet finns här. Jag använde dock ett vanligt fullkornsbröd, alltså inte ett levainbröd, eftersom jag var rädd för att skorpan skulle bli för hård efter att den varit i ugnen. Och så hade jag inte samma örter hemma som Jens använt, så det blev i stället bara persilja, basilika och citrontimjan. Och gott så!

Nästa rätt var Ernsts ädelostbakelser. Nu minns jag inte om Ernst naggade smördegen när han gjorde sina bakelser i torsdagens program, men det rekommenderar jag alltså att man gör. Jag glömde, men visst funkade det också. Så rekommenderar jag att man använder en krämigare mögelost än Aura.

Sista salta rätten var en Brietårta, som man t.ex. gör så här.

Till kaffet åt vi Fina Christinas saffrans- och vitchokladkladdkaka med Jessicas lingongrädde, och Roy Fares lussebullar med pistagefyllning. I annat format än Roys dock.

Nu lovar jag dyrt och heligt att jag inte bakar mer före jul. Förutom lite bröd kanske.

Och bild på gårdagens förtäring, knäppt med mobilen dessvärre:

 

gloggbjudning

 

tisdag 8 december 2015 - 12:51

Nya lyktor

 

När man dragits med sig själv så pass länge som jag redan gjort, borde man ju inse att det inte går att genomföra köpstopp till sig själv och sitt hushåll kring jul. Inga andra tider på året heller, för den delen. Anna-Lena skrev nyligen om att hon knappt köper något nytt till hemmet numera. Jag kan inte påstå att samma gäller för mig, däremot är jag lika i det att jag inte längre köper något bara för att det är snyggt. Numera ska det finnas en färdigt uttänkt plats för allt jag släpar med mig hem.

Så fort jag fick se dessa små lyktor i Blossoms popup-butik i helgen, visste jag att de var gjorda för vårt soffbord. De är rätt på så många sätt eftersom guld och färgat glas är riktigt rätt i min värld just nu. Formen på dem gillar jag också, och storleken är perfekt för vårt relativt lilla vardagsrum. Att inte köpa hem dem fanns alltså inte på kartan.

 

varmeljuslyktor

fredag 4 december 2015 - 09:50

Vegorecept i nya tidningen

 

jul 2015 11 horz

 

Nu är den ute - Sevendays egen jultidning! Den hittar du som bilaga i Vasabladet, ÖT och Sydin. Den som inte får någon av dessa i posten, kan läsa tidningen HÄR (klick!).

Tidningen är som en (inte så) liten god karamell för alla julälskare. Läs den! Själv bidrar jag med några vegorecept till julbordet.

Vi har ju som bekant redan haft vår julafton inklusive alla de rätter som av tradition hör till vårt julbord. Hos oss har fokus alltid legat på olika fiskrätter vid jul. Julskinka har vi haft två gånger (i början av 90-talet då gubben fick skinka i julklapp av firman där han jobbade), och den blev aldrig någon hit.

Det är alltså mest fisk (och alternativ till fisk) och sallader som dominerar på vårt julbord. Förr hade vi tre olika serveringar - kalla uppläggningar, därefter lutfisk och potatis och till slut till efterrätt, men det är många år sedan vi skippade det upplägget. Numera äter vi lutfisk vid andra tidpunkter, t.ex. på självständighetsdagen, och julgröt till lunch på julaftonen. Alla övriga rätter dukas upp på samma gång, och så äter man i omgångar, enligt tycke och smak.

På förekommen anledning är de allra flesta rätter hos oss numera utan animalier, förutom fisken då, och några av våra favoriter finns alltså i tidningen. Kolla där om du vill pröva på lite nya smaker i år. Och varför kör vi inte helveganskt kan man ju fråga sig? Jo, för att jag inte vill påtvinga någon en kost som hen inte själv har valt. Och jag vill att det ska finnas något för alla.

 

pepparkaksmuffins

 

För någon dag sedan provbakade jag en liten sats veganska pepparkaksmuffins. Jag iddes inte garnera dem den här gången, men nästa gång ska de få ett lite vackrare utseende. Men nu vet jag åtminstone att receptet funkar. Jag använde ett recept på vegomuffins, men tillsatte alltså samma kryddor som jag brukar använda i pepparkakor (förr när jag bakade sådana).

 

Pepparkaksmuffins

 

3,5 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk nejlika
1,7 dl sojamjölk
100 smält mjölkfritt smör

 

Blanda alla torra ingredienser i en bunke, tillsätt smör och blanda. Tillsätt därefter mjölken och rör tills smeten är slät.

Fördela smeten i 12 muffinsformar, grädda i 200 grader i ca 15 minuter. Testa med provsticka, muffinsen ska inte vara kladdiga.