DSC 200

Världens godaste morotssoppa

Skrivet av Sofia Svevar 05.06.2020 | 1 Kommentarer

Kategorier:
Taggar:

Jag måste, måste tipsa om denna underbara soppa! Jag har i flera år prövat mig fram med olika recept på morotssoppa och aldrig riktigt känt mig hundra, tills jag hittade detta recept på MåBra:s hemsida! Superenkel att tillaga, proteininnehållet kan man själv variera och likadant med tillbehören. Dessutom är morötterna bra för synen, blodsockret och förebygger cancer. Yey!


DSC 0943

Ingredienser (ca 4 portioner):

6 morötter
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1,5 msk grönsaksfond (jag använde touch of taste)
1 liter vatten

1 msk vetemjöl/potatismjöl/majsmjöl/maizena (jag använde maizena)
2 dl crème fraiche

Jag garnerade med torkad persilja (Obs! Persilja är bra för blodcirkulationen, lever och njurar.)


Gör så här:

Skala morötterna, löken och vitlöksklyftan. Skär allting i bitar.
Fräs i smör eller olja i botten av en kastrull. Låt fräsa en stund.
Häll i fonden och vattnet och blanda ner 1 msk vetemjöl/potatismjöl/majsmjöl/maizena (välj det som passar dig).
Låt småkoka i 15 minuter.

Tillsätt crème fraiche och mixa soppan med en stavmixer.
Smaka av med muskot (muskot brukar jag inte sätta i) och salt!
 
Jag brukar även smula ner fetaost i morotssoppan som protein. Annars kan man också göra en smörgås/knäckebrödssmörgås med pålägg till. 

Smaklig måltid! :)

Kommentarer

  • Sandra Neuman 06/06/2020 2:34pm (36 dagar sen)

    Tack det ska jag testa! :) Jag brukar tycka att morotssoppa är för sött, men barnen kanske gillar den istället ;)

Skriv en kommentar