Visa inlägg taggade med 'ris'

lördag 13 januari 2018 - 09:30

Recept: Ris med panerad höna

Som jag lovade, så kommer jag lägga upp ett recept om veckan. Denna veckas recept är ris med panerad höna. Otroligt gott och räcker till ett större gäng eller så kan man spara resterna och äta dem senare.

 

Jag brukar servera detta när vi har människor över på middag och maten får alltid mycket komplimanger.

Du behöver:

6 dl kokt ris
Mjöl
200 g strimlad höna
Skorpmjöl
6 ägg
Salladsblad
Smör/Margarin
1 citron
Egen valda kryddor (jag använder en blandning för Chicken & Steak och kan varmt rekomendera den)
Paprika

 

1. Lägg ugnen på 225 grader. Ta fram hönan 30 minuter innan tillagning.

 

2. Lägg riset i kokande vatten och koka upp 2 ägg till servering senare.

 

3. Medan riset och äggen kokar, rulla hönstrimlorna först i mjöl, sedan i äggen (de 4 resterande) och till sist i skorpmjölet där du även blandat med de kryddor du vill smaksätta hönan med.

 

4. Stek hönan i stekpanna tillsammans med smör, tills den får en gyllenbrun färg. Lägg hönan på en plåt och lägg i ugnen för ca. 15-20 minuter. Ta ut hönan när den är genomstekt, men var noga med att den inte är i ugnen för länge. Då blir den torr.

 

Tips! Lägg med några klickar smör när du lägger hönan i ugnen.

 

5. Blanda det kokta riset med rivna salladsblad, skuren paprika och hönan. Häll på lite citronsaft.

Servera med skivor av citron och kokta ägg. Bon appétit!

 

IMG 6537

IMG 6536

IMG 6407

IMG 6802

onsdag 29 november 2017 - 12:33

Viva la revolucion!

Idag #bristerdammen. Det är det knappast någon som har undvikt. Hjärtat brister i samma takt när man läser alla berättelser. Idag spräcker kvinnorna i svenskfinland spänningen på ankdammens vattenyta. Nu rotas det på bottnet och enorma vågor sveper genom dammen.

 

För bara en vecka sedan skrev jag om att många män undrar hur länge #metoo rörelsen skall skapa diskussion. Stundvis slås jag av känslan att män inte vill prata om ämnet sexuella trakasserier, eftersom att bryta strukturerna känns skrämmande. Det känns skrämmande för dem eftersom de är de som hållt i tyglarna så länge. Och tvingas de släppa loss, vet de inte riktigt var de landar. Jag förstår att det är jobbigt att vara man just nu. Speciellt om man är en av de som betett sig som ett svin. För visst är det jobbigt att känna rädsla? Jobbigt att känna skam? Har du någon gång trakasserat en kvinna och nu sitter där och känner rädsla över att bli avslöjad, eller kanske (hoppas i alla fall) känner du till och med skam över det du gjort? Bra! För det är f*n på tiden att rädslan och skammen läggs exakt där den hör hemma. Och det är inte hos de utsatta kvinnorna.

 

Just nu, idag, imorgon och en tid framöver kommer det berättas, ropas, gråtas. Nu skall känslorna och tankarna släppas ut. Sedan bygger vi upp från början. Vi gör om, vi gör rätt. Vi ser till att lugnet efter stormen blir ett lugn alla kan njuta av. Den ack så fula ankungen, skall genomgå en ordentlig make over.

 

B324B8CE 723B 4EB6 A8A5 232C32EEA32A

torsdag 9 november 2017 - 21:01

TV tips: Meltzer och döden

Christine Meltzer är någon jag följt sedan hon blev känd i programmet Hey Baberiba. Och när jag säger att jag följt henne, så menar jag att jag följt hennes karriär. Inte stalkat henne. Nu är hon i alla fall aktuell via sitt nyaste program, Meltzer och döden. För de som inte känner till hennes berättelse, så diagnostiserades Christine för 4 år sedan med bröst cancer. Hon har pratat mycket om det hon kände då och rädslan för att dö. Och det är just den rädslan hon konfronterar i sitt nya program.

 

För mig, som upplevde en nära döden upplevelse för ett år sedan och fortfarande jobbar på med rädslan som sitter kvar, kunde inte det här programmet komma mer passande. Jag känner igen mig så otroligt mycket i det hon berättar. Jag har nog aldrig innan tänkt på döden så mycket. Den har liksom varit en rätt så subjektiv greij som man vet att finns, men som är okänd. Vi alla har våra egna tankar om vad som händer när vi dör. Ingen vet var, när eller hur vi kommer att dö. Men vi alla vet att vi kommer göra det. Och det är det här som är så svårt att klä i ord, att när man upplevt att man nuddat vid döden, så känns den inte längre som något som ligger där någonstans, långt borta. I stället blir den något väldigt konkret och man tänker ofta på den. Man ser faror över allt och det känns som att döden lurar bakom knuten. Det är svårt att förklara vad man känner i den där stunden, när man fullt ut med hela kroppen och själen känner, att det inte finns något efter den här stunden.

 

Precis som Christine säger i programmets första del, så vill jag lära mig leva utan att tänka på döden så mycket. Jag kommer aldrig glömma det jag upplevde under det akuta kejsarnsittet, jag kommer aldrig glömma läkarnas ord om att även de var oroliga för om jag skulle klara operationen och jag kommer definitiv aldrig att glömma hur mitt barn, 6 veckor prematurt, slutade andas i sängen breved mig för en stund. Men jag vill tro att jag kan lära mig leva med det jag upplevt och det är nog det jag till stor del jobbar med just nu.

 

Meltzer och döden- programmet startade på sociala medier en hashtag som heter #innanjagdör. Det har varit mycket hashtaggs på bloggen den senaste tiden, men ni får helt enkelt själv välja vilka, om några alls, ni vill ta del av. Desto mer jag funderar på vad jag vill göra innan jag dör, så förstår jag att jag faktiskt just nu, i denna stund, upplever många av de saker jag länge drömt om att få uppleva. Jag har ett hälsosamt och tryggt förhållande med min man och jag är mamma till världens underbaraste pojke. Jag nådde flera av mina mål i ringetten innan jag var tvungen att lägga av. Jag har skaffat mig, inte bara en utan två utbildningar. Jag har vågat ta steget ut och starta upp den här bloggen. Och jag har vågat öppna och berätta för er om det som rör sig i min lilla hjärna.

 

Men om jag skall nämna något under #innanjagdör, så kommer jag att tänka på 3 saker. 1. #innanjagdör vill jag se min son växa upp. 2. #innanjagdör vill jag känna att min röst blir hörd och att jag kan inverka positivt på olika saker. Och 3. #innanjagdör vill jag LEVA.