header19

Favoritprodukter och matbudget

Skrivet av Jennifer Carp 19.03.2019 | 2 Kommentarer

Utan desto vidare överläggning tänkte jag ge er del två av svaren från frågestunden! 

 

Vilken produkt/maträtt var svårast att överge när du blev vegan?

Ost och choklad var svårast när jag gick från vegetarian till vegan. Ibland saknar jag lax (var en riktig fiskälskare förut) men det händer ganska sällan. När det väl händer äter jag tångkaviar eller gör egen vegansk lax.


Vilka är dina bästa tips för att minska på onödiga inköp (till en person som skulle vilja leva mera minimalistiskt)?

När det gäller kläder så brukar jag tänka att det antingen måste gå att använda till fem olika outfits, att det måste vara i en av “mina färger” eller att jag är tvungen att göra mig av med något annat plagg om jag köper ett nytt. Jag tänker dessutom alltid på material, kvalitét, ursprung och pris per användning. Just nu älskar jag alla plagg i min garderob, och vill inte göra mig av med något av dem = garderoben är full och jag köper inte nya plagg.


Om det gäller prylar så behöver jag bara se prislappen för att inse hur onödigt det är - t.ex. kan jag ibland få för mig att jag vill ha en TV. Varför jag inte köper en är för att jag inte behöver en, det skulle bli ett tidsfördriv som dessutom är kostsamt (det minskar min produktivitet som leder till att jag jobbar mindre, och i sin tur tjänar mindre, dessutom medföljer ett sånt köp massa andra kostnader som att jag skulle vilja ha ett TV bord, soffa, Apple TV, snabbare internetuppkoppling etc.) Jag vet innerst inne att jag (personligen) skulle må sämre av att dra in mera onödiga saker i min annars minimalistiska lägenhet - därför gör jag det inte. Dessutom är jag snål haha!

IMG 0003

Den här skjortan från Acne är mitt senaste inköp i klädväg, köpt second hand.


Vad har du för planer i sommar?

Utöver nya jobbuppdrag ser jag väldigt mycket fram emot att träffa min Bali-bestie Anna! Vi vill bland annat gå på Lollapalooza. Dessutom fyller jag och min bror - det ska firas! Många av mina närmaste vänner är sommarbarn så jag drömmer om mycket uteserveringshäng och terasskvällar för att fira.

 

IMG 0002

Den 27 juni firar vi vår födelsedag.

 

Vad saknar du med Finland när du är och reser?

Något så enkelt som rinnande vatten är nog en vardagslyx jag uppskattar väldigt väldigt mycket då jag är i Finland. När det kommer till mat saknar jag alltid Turkisk Peber, Arvid Nordquist Reko-kaffe och Reissumies Tositumma.


Sjukvård har aldrig varit ett “problem” innan jag var med om en trafikolycka i Sri Lanka, men då det handlar om eventuella inre blödningar och brutna ben känns tanken av att öppnas upp och ligga i operationssal, i ett sjukhus med gatuhundar som springer omkring, inte så lockande. Man vänjer sig med “standardskillnader” men ibland saknar jag att det generellt är mycket renare i Finland.


Favorit veganprodukter?

Alltså frukter är ju självklart svar så tänker istället nämna lite mer “nischade” veganprodukter:


Jag har aldrig varit någon som gillar mjölk i kaffet, men ta mig tusan vad gott det är med Oatlys produkt iKaffe - en havrebaserad kaffemjölk som känns som rena lyxen.


Tångkaviar är veganskt men smakar som vilken fiskrom som helst. Passar perfekt om man ska göra typisk skärgårdsmat och vill veganisera den.


Plantis havre-matlagningsgrädde med löksmak är gudomlig till allt! Jag brukar blanda i stekt lök och olika pepparsorter för att få till en riktigt god pepparsås.


Näringsjäst. Fullproppat med bra saker, bl.a. vitamin B12 som man måste komma ihåg som vegan. Jag smyger ner näringsjäst i det mesta, smakar ost och passar bra på typ ALLT.


Hälsans Kök Sojafilébitar. Bästa köttsubstitutet någonsin! Jag använder det istället för kyckling - i wok, tacos, tortillas!


Ungefär hur mycket pengar lägger du på mat på en månad?

Hur mycket jag spenderar på mat på en månad brukar variera, men ligga kring 120-200€ beroende på hur ofta jag ätit ute den månaden. Jag veckohandlar alltid, vilket brukar ligga kring  25€ om jag inte behöver köpa disktabletter, tvättmedel eller dylikt. Sen brukar jag sticka in till butiken på vägen hem från jobbet en dag i veckan och köpa hem färska frukter då de tagit slut, vilket brukar landa på 4-8€ beroende på om det slank med lite godis i varukorgen den dagen eller inte.


Förr i världen var jag en riktig lyxvegan som spenderade dyra pengar på veganska substitut och dessutom att äta ute runt fyra gånger i veckan. Jag fick en äta-ute-överdos då jag det senaste halvåret åt ute två till tre gånger PER DAG. Det har gjort att jag njuter mer av att planera och göra maten själv hemma, och kanske lyxa till det med att äta ute en gång i veckan istället.

Kommentarer

  • Emilia 21/03/2019 4:43pm (33 dagar sen)

    Hur gör du vegansk lax? :)

    • Jennifer Carp 21/03/2019 10:17pm (33 dagar sen)

      Jag kan slänga upp ett recept om ett tag! :)

  • Felicia 26/03/2019 1:41pm (29 dagar sen)

    Oh, var köper du din näringsjäst ifrån ? :D

    • Jennifer Carp 26/03/2019 1:47pm (29 dagar sen)

      Ekosoppi / life-butiker! :)

Skriv en kommentar