Visa inlägg taggade med 'veganism'

fredag 17 november 2017 - 15:34

Soppa på matrester

IMG 0473Jag köper oftast de större varianterna av alla konserver eftersom att det är billigare i längden än att köpa de små förpackningarna, MEN, det händer också rätt ofta att det blir över lite som slängs bort. Då är det ju inte alls billigare sist och slutligen.

Idag slängde jag ihop en soppa på saker som jag hade i skåpet: en halv burk tomatkross, en halv burk kokosmjölk, en halv burk vegansk purjo-matlagningsgrädde, de tre sista potatisarna i en potatissäck och den sista halvdecilitern röda linser som låg på botten i paketet. Kokade linserna och potatisen i samma gryta, fräste lite lök i stekpannan och stavmixade ihop alla ingredienser då potatisen och linserna kokat färdigt. Efter det hällde jag tillbaks soppan i grytan, kryddade med salt och citronpeppar, paprikapulver, timjan och chili. Lade också i en skvätt agave för att få fram tomatsmaken!

Supersnabbt, gott och billigt!

Mvh, Fattig Studerande.

Trevlig helg ♥

måndag 18 september 2017 - 20:13

Vikthets och ideal

*tw: vikthets, kroppsideal*

Vet ni vad? I somras åt jag glass. Mycket glass. Isglass, gräddglass, min favoritglass i salmiaksmak. Glass i stora lass. Glass som var vegansk, och glass som inte var det.

Jag åt även choklad, i mängd och massor. Vissa dagar åt jag så det nästan rann ut choklad genom öronen på mig. Det slank även ner en pizza eller två, med mozzarella på.

Varför? För att ni ska förstå måste vi spola bakåt några månader i mitt liv.

När jag kom hem till Finland från Bali i våras var det mycket som kändes..... fel? Jag kan inte riktigt sätta fingret på vad det var, men det är självklart en stor omställning att komma hem igen till en "normal" vardag efter ett litet äventyr. Jag började jobba i princip samma vecka som jag kom hem, så det var inte arbetslöshet som var ett problem. Jag kände bara att skon klämde någonstans. Och i mitt fall var det inte skon, utan mer mina kläder som klämde åt.

Jag hade inte tränat på flera månader, och jag hade visserligen hållit mig till min veganska kost under resan, men en vegan i dagens läge behöver inte försöka överleva på bara sallad. Jag hade gått upp i vikt efter en låång resa med inte bara en eller två chipspåsar för mycket, och jag trivdes helt enkelt inte i min kropp just då. 

(Missförstå mig inte nu, jag har inte kommit till min poäng ännu. Man behöver självklart inte träna om man inte vill. Jag vet bara att jag mår bra av att få lite frisk luft ibland, och kanske göra mig av med lite energi några gåner i veckan.)

Kontrollfreak som jag är bestämde jag mig snabbt att jag skulle ta tag i livet, eller ja, min kropp så att säga. "Kroppen är ju alltid problemet." Så började jag träna. Först en, sen två och sen mittiallt sex gånger i veckan. Jag skulle bli mitt bästa jag. Och i  det här fallet är bästa likamed väga-så-lite-som-möjligt. Jag skulle vinna mot vågen, och jag skulle vinna mot måttbandet. Jag tänkte att kanske om jag förlorade ännu några centimetrar i midjan, eller vaknade upp nästa morgon några hundra gram lättare, skulle mitt liv kännas mycket roligare och att det automatiskt skulle göra mig gladare. Det var jag mot mig själv. Bokstavligt talat. Och när jag och min dåvarande pojkvän gjorde slut, precis innan sommaren, såg jag det bara som en möjlighet att faktiskt fokusera på mig själv och att jag var tvungen att ta kontroll över precis allt.

IMG 3

Som jag skrev på Instagram "my body has gone through anxiety and grief, weight loss and weight gain. it has carried the weight of losing important people, and been able to get me out of situations i wasn't supposed to be in. it has the strength to wake up each new day, and get me to school or work or where ever i am needed. it can make my best friends laugh, and it can love.
my body can do all of this, and still my body is the only thing i have truly hated in my life, because of what others have thought of it."

Ingen verkade imponerad då jag berättade stolt om min nya, nio centimeter smalare midja, eller hur mycket smalare mina lår var. Plötsligt var jag flera kilogram lättare, men ångesten och idealen över min kropp var tyngre att bära än någonsin tidigare. Allt var ett stort luftslott, byggt av ingen mindre än mig själv. Orealistiska ideal och snev självbild. Och förhoppningar om att passa in i samhällets bild av The Ideal Body.

Till slut nådde jag den punkt då jag verkligen insåg hur jag behandlar mig själv och min kropp. Jag fick nog helt enkelt. Så i juli bestämde jag mig för att inte begränsa mig själv whatsoever när det gäller mat eller träning. Jag besökte inte gymmet en enda gång i juli, och bara en gång i augusti. Jag åt pizza med vanlig ost, och jag åt massor med glass. Och vet ni vad? Det kändes rätt okej.

Jag vet att jag kanske låter som världens mest motsägelsefulla människa just nu, men det var precis det jag behövde. Jag klarade inte av att räkna kalorier, och för att det skulle fungera kunde jag inte fokusera på innehållet alls. Jag har självklart inte ätit kött, och jag är inte sugen på att äta kött heller. Jag kände bara för att ta en "paus" från allt vad specialdiet innebär. När jag var sugen på choklad, så köpte jag choklad. Det var svårt till en början, samtidigt som det var välbehövligt för mig att lära mig äta på ett helt nytt sätt och få en ny syn på mat. Jag måste lära mig äta utan att ha dåligt samvete, om ni förstår hur jag menar?

Nåväl. Jag mår bra nu. Sedan första september har jag bara ätit veganskt och det känns riktigt skönt. Jag känner mig framförallt pigg och redo. Jag mår ju så himla bra egentligen av att äta rent och veganskt, och av att röra på mig. Jag är tillbaks på gymmet och gör massa god och nyttig mat igen. Men någonting har faktiskt ändrats. Den här gången är det helt utan måttband och vågar

 

måndag 18 september 2017 - 09:52

Indisk Gryta

IMG 0443

Jag har överträffat mig själv. Hösten är här och det är sopp- och grytsäsong. Jag gjorde världens (kanske) godaste indiska gryta och tänkte självklart dela med mig av hemligheten.

Raita:

Oatly's Creme Fraiche

Gurka

Morot

Färsk koriander

Paprikapulver

Rödlök

Salt och peppar

Tomat

 

Indisk gryta:

1 gullök

1 vitlöksklyfta

Ingefära

1/2 chili

1 morot

1/2 zucchini

1 tsk gurkmeja

1 tsk spiskummin

Kokosmjölk

Tomatkross

Vatten

Färsk koriander

Kikärter

2 tsk röd currypasta

Salt och vitpeppar

lördag 19 augusti 2017 - 22:18

Göra kyckling av blomkål?

IMG 0424

IMG 0423IMG 0421IMG 0422

Ni har väl knappast missat den pågående blomkålskrisen? Sevendays har tagit ett jättefint initiativ och uppmuntrar alla att delta med sina bästa blomkålsrecept under hashtaggen #levlokalt för chansen att vinna fina priser och för att öka efterfrågan på lokalproducerat. 

Här kommer mitt bidrag: Veganska (glutenfria) kycklingvingar gjorda på blomkål.

Du behöver;

Koriander, mandelmjölk, gurkmeja, rökt paprikapulver, salt, peppar, rismjöl, chili, blomkål, vitlöks-grillolja och margarin.

Gör så här;

1. Skölj och skär blomkålen i önskad storlek, tänk storlek "kycklingvingar". 

2. Gör marinaden av 1dl mandelmjölk, 1dl vatten, koriander, 1,5dl rismjöl, 1tsk paprikapulver, 1tsk gurkmeja, salt, peppar, chilipulver (kan lämnas bort om så önskas) Blanda om tills det inte finns några klumpar i smeten.

3. Doppa blomkålen i marinaden och lägg ut på en ugnsplåt med bakplåtspapper.

4. Hemgjord BBQ-sås: Smält margarin och blanda det med vitlöks-grilloljan.

5. Ta ut blomkålen ur ugnen efter 10min och lägg på bbq-såsen. Lägg sedan in plåten i ugnen på nytt i ytterligare 10 minuter. (Blomkålen ska sammanlagt vara i ugnen 20 minuter i 200 grader)

Tadaaa, krispiga cauliflower-wings! There you go :)

lördag 15 juli 2017 - 09:54

VEGANSK POTATISSALLAD

IMG 0403

Lördagen till ära har jag svängt ihop en somrig, vegansk potatissallad. Jag ska nämligen trotsa förkylningen och dra iväg på fest ikväll och det här är alltså mitt matbidrag.

Du behöver:

nypotatis, oliver, soltorkade tomater, kapris, rädisa, färsk dill, gräslök, vårlök, ruccola, olivolja, salt o peppar och andra kryddor du själv gillar.

Kokade nypotatisen i lite på 20 minuter och lät de stå i vattnet i nästan 10 minuter efteråt. Då potatisen ska ätas kall ska den absolut inte ha tuggmotstånd enligt mig. Under tiden potatisen kokade hackade och skar jag det som skulle skäras och när potatisen var kall blandade jag ihop allt i en stor skål med olivolja och kryddor.

IMG 0401

Dippsås gjord på oatfraiche, gräslök, torkad och färsk dill, örtsalt, peppar, vitpeppar, spirulina. Passar att ätas med potatisen eller som dipp till grillat.

torsdag 6 juli 2017 - 10:21

TATTOO TALK

IMG 0173

Artist Romain Labordille @ Sacred Ornaments

Labdien. Dags att snacka tatueringar kära ni.

I slutet av juni 2016 (ganska exakt ett år sen) gjorde jag min första tatuering som nybliven adertonåring och efter det har det väl, hmm, gått rätt snabbt? Jag älskar verkligen hur "ink looks on the skin" så att säga, så för mig handlar det inte om att en tatuering måste ha nån speciell betydelse så länge den är välgjord. Vissa kanske inte förstår mig i mitt tankesätt, men snälla, om du är en sån som är "emot" folk som tatuerar sig så är detta nog inte inlägget för dig. Jag vill embrace the art of tattooing och kanske ge er svar på några frågor.

IMG 0167

Bali, februari 2017. Artist Romain Labordille @ Sacred Ornaments

IMG 0388

"Tu esi mans drošības avots" Artist Nico Ström @ Black Knight Tattoo

IMG 0389

Min första tatuering, "Memento Vivere, Memento Mori" Artist Susanne Remahl @ Fist of Needles

IMG 0391

Artist Nico Ström @ Black Knight Tattoo

IMG 0392

Filler bug, Artist Nico Ström @ Black Knight Tattoo

IMG 0393

Artist Nico Ström @ Black Knight Tattoo

IMG 0394IMG 0395

Hjärta, ett bi, blommor. Artist Nico Ström.

IMG 0396

Outlines av min magtatuering gjord till minne av min mormor som gick bort 2015. Jag har ärvt "Kameliadamen"-smycken av henne som jag bär runt min hals och finger, och ville föreviga det men i en version som passar min stil. Det här är min viktigaste tatuering och den med störst betydelse.

Artist Nico Ström @ Black Knight Tattoo

775982b0504836eb1703bd99e60da484

Färdiga tatueringen, läkt och ca 6mån gammal.

IMG 0397

Artist Romain Labordille @ Sacred Ornaments, Canggu, Bali

Sådär ja, jag tror att jag lyckades hitta bilder på de tatueringar jag hunnit ta hittills. Senast jag gaddade mig var några veckor sen och det här är de jag hunnit göra första året på min lilla tatueringsresa :)

Och gör det ont? Näe. Inte för mig, förutom på magen. Har aldrig gått genom nån liknande smärta som då en bred jäkla nål masserar revbenen och sticker in i magmusklerna. Då var jag faktiskt tvungen att dela upp det på två sittningar. Benen däremot, då har jag hunnit somna flera gånger :)

Studio? Jag går för tillfället hos Nico på Black Knight här i Vasa, och kan verkligen rekommendera honom om du är intresserad av att ta en tatuering i stil med det han gör. Han har gjort alla mina tatueringar förutom två, och jag är lika nöjd varje gång. Nico använder bara veganvänliga produkter.

Betydelse? Alltså egentligen betyder mina bentatueringar på smalbenen och vaderna inget särskilt. Det har blivit djur för att jag älskar anatomi och lite småcreepy saker. Började med ett vargkranium och sen blev det som det blev. På mitt vänstra ben har jag en kvinna med Lana del Rey vibes (blommor i håret och en humla på läppen så som hon har haft på en fotografering) bara för att hon är min absoluta favorit när det kommer till musik. På låret har jag en kompistatuering med Josefina på lettiska, eftersom att jag lärde känna henne i Riga under min utbytestid. Hon har också en, och jag gav den till henne förra året när hon fyllde. (Missförstå mig inte, jag var alltså inte den som tatuerade henne) På fötterna står det Memento Vivere och Memento Mori, (Minns att du är levande, minns att du är dödlig) för att påminna mig om att aldrig ta något förgivet, att alltid våga testa nya möjligheter, men att aldrig tro mig vara bättre än någon annan eller drabbas av hybris. Båda fötterna på jorden liksom.

Jag tror att jag alltid kommer att ta tatueringar, just för att jag älskar den formen av konst. Jag känner mig fin, och jag känner att jag vill visa upp mina tatueringar så ofta som möjligt. Mina tatueringar är verkligen en del av mig och mina ben är något av det jag gillar mest på mig själv. Ser framemot att täcka nya kroppsdelar i målningar i framtiden.

Har ni tatueringar?

tisdag 27 juni 2017 - 14:24

Vår födelsedag

IMG 0378IMG 0379

Mat alltså, blir man inte glad av att se på det?

Idag fyller jag och Robin år! Började dagen med att äta en veganburgare till frukost, för att jag kan. Så la jag mig på livets uppfinning: spikmattan, och somnade. Lyssnade senare på BFF-Ellens sommarprat (HALLELUJAH va bra hon e!) och gjorde mig i ordning för att luncha med bästis på Raawka samt hämta hem den kaka jag beställt. Jordnötssmör-, choklad-, vaniljkaka till kvällskaffet då mor och far kommer hit och hälsar på. Innan dess jag äta med Robin på Faros (som har en vegan-trerätters-meny nuförtiden) och så ska jag hinna träffa Josefina en sväng. Busy bee!

Tack alla som gratulerat och kommit ihåg mig idag ♥